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《婴幼儿营养健康指南》节选・锌缺乏症

时间:2021-03-31来源:快餐菜谱

  锌缺乏是由婴幼儿锌摄入不足或代谢障碍导致体内缺乏锌元素,出现食欲减退、生长发育迟缓、皮炎和异食癖等临床表现的营养素缺乏性疾病。锌缺乏包括边缘性轻度锌缺乏和典型锌缺乏两种类型,前者主要表现为生长发育迟缓、身高体重低于正常婴幼儿、食欲缺乏等;后者较少见,表现为生长发育停滞、皮肤干燥、味觉减退,严重时出现异食癖等。

  应对方法:

  (1)重视补锌

  锌缺乏症可以预防。提倡母乳喂养,坚持平衡膳食是预防缺锌的主要措施,避免挑食、偏食、过多吃零食的习惯。对可能发生缺锌的情况,如早产、人工喂养、营养不良、长期腹泻等婴幼儿,应适当补锌,鼓励多吃富含锌的食物。

  (2)积极治疗

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  需遵医嘱用药治疗。轻度锌缺乏,一般采用口服锌盐制剂,如醋酸锌、葡萄糖酸锌,容易吸收;较严重的锌缺乏,可在短期内给予较大剂量的锌盐,但要注意锌过量摄入可发生急性中毒,引起婴幼儿胃部不适、恶心、呕吐、腹泻等消化道刺激症状,甚至脱水和电解质紊乱。

 

  参考文献

  [1]唐仪,郝玲.妇女儿童营养学.北京:化学工业出版社,2012

  [2]中国营养学会.中国居民膳食营养素参考摄入量速查手册(2013版).北京:中国标准出版社,2014

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  [5]中国营养学会.中国居民膳食指南(2016).北京:人民卫生出版社,2016

  [6]中国疾病预防控制营养与食品安全所.中国食物成分表(第2版)第一册,北京:北京大学医学出版社,2009

  [7]斯蒂文·谢尔弗.美国儿科学会育儿百科.北京:北京科学技术出版社,2017

  [8]申昆玲.儿童营养学.北京:人民军医出版社,2015

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  本文节选自《婴幼儿营养健康指南》。

  《婴幼儿营养健康指南》是根据婴幼儿营养需要,量身打造专属的营养健康指南,实现合理喂养。为保证知识的专业性和实用性,在编写过程中,编者查阅了大量的资料,并结合了《中国居民膳食指南(2016)》、《美国儿科学会》(第6版)等专业文献资料,同时整理了相关数据表格,简明清晰,易于掌握。

 

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