鱼鳞、茄子蒂、鳝鱼骨、西瓜皮、香菜根……这些剔除掉的看似不起眼的边角料，其实大有用武之地。
一、花椒鳝鱼骨
原料：新鲜鳝鱼骨
调料：干海椒、鲜青花椒、姜、蒜、辣椒面、生粉、混合油、盐、生抽、鸡精、味精、糖、醋、料酒
制作：1、将鳝鱼骨改成长段加少许盐，拌匀，上一层薄生粉。2、放入四成热油中，炸至酥脆起锅。3、锅内下油烧热后，放入干海椒、姜蒜炒香变色后，放入鳝鱼骨，倒入少量料酒、味精、鸡精等，炒匀即可
武汉哪里看羊角风特点：麻辣酥脆的下酒菜 网：
健康：鳝鱼富含维生素A、钙，调节血糖
二、糟椒香菜根
原料：香菜根
调料：糟辣椒、白醋、味精、盐、纯净水
制作：1.、将辅料混合调匀。2、将香菜根整齐摆在盘中，淋上调好的辅料即可。
特点：清香爽口
健康：富含多种维生素和矿物质
三、沙拉西瓜皮
<石家庄癫痫病治疗医院p> 原料：西瓜皮调料：沙拉酱、盐、蜂蜜
制作：1、刮去粗皮，切成2厘米长菱形块，加盐，腌制5分钟。2、把沙拉酱和蜂蜜调匀，再和西瓜块拌匀即可。
特点：回甜香脆，解暑佳品
健康：富含瓜氨酸，利尿，解热，助消化
四、爽口萝卜皮
原料：白萝卜皮
调料：纯净水、青野山椒、花椒、青红尖椒、蒜片、盐、味精、蜂蜜、白醋
制作：1、白萝卜癫痫是由什么原因引起的皮洗净，加盐腌10分钟。2、将调料制成盐水，把萝卜皮放入泡2小时即可
特点：口感脆爽，酸辣适口
健康：开胃，助消化，降血脂
五、干拌香葱头
原料：小葱头
调料：花椒面、辣椒面、味精、盐
制作：1、把洗净的小葱头沥干水分。2、放入微波炉中加热30秒。3、放入调料搅拌均匀即可。
特点：微辣，口感较冲
健康：解热、助消化、通便、抵御细四川治疗癫痫比较好的医院菌病毒
花椒鳝鱼骨：一道独特风味的下酒菜，要是划着乱劈柴，更有一番滋味。
糟椒香菜根：典型重口味，刺激舌尖鼻腔，小清新不要轻易尝试。
干拌香葱头：清凉爽口型凉菜，葱头清香与辣椒味刺激味蕾，令人食欲大增。
爽口萝卜皮，小酸辣口型凉菜，适合做餐前开胃菜。
沙拉西瓜皮：比想象中的好吃多了，回甜味十足，适合饭后食用。
