鱼鳞、茄子蒂、鳝鱼骨、西瓜皮、香菜根……这些剔除掉的看似不起眼的边角料,其实大有用武之地。
一、花椒鳝鱼骨
原料:新鲜鳝鱼骨
调料:干海椒、鲜青花椒、姜、蒜、辣椒面、生粉、混合油、盐、生抽、鸡精、味精、糖、醋、料酒
制作:1、将鳝鱼骨改成长段加少许盐,拌匀,上一层薄生粉。2、放入四成热油中,炸至酥脆起锅。3、锅内下油烧热后,放入干海椒、姜蒜炒香变色后,放入鳝鱼骨,倒入少量料酒、味精、鸡精等,炒匀即可
武汉哪里看羊角风特点:麻辣酥脆的下酒菜 网:
健康:鳝鱼富含维生素A、钙,调节血糖
二、糟椒香菜根
原料:香菜根
调料:糟辣椒、白醋、味精、盐、纯净水
制作:1.、将辅料混合调匀。2、将香菜根整齐摆在盘中,淋上调好的辅料即可。
特点:清香爽口
健康:富含多种维生素和矿物质
三、沙拉西瓜皮
<石家庄癫痫病治疗医院p> 原料:西瓜皮调料:沙拉酱、盐、蜂蜜
制作:1、刮去粗皮,切成2厘米长菱形块,加盐,腌制5分钟。2、把沙拉酱和蜂蜜调匀,再和西瓜块拌匀即可。
特点:回甜香脆,解暑佳品
健康:富含瓜氨酸,利尿,解热,助消化
四、爽口萝卜皮
原料:白萝卜皮
调料:纯净水、青野山椒、花椒、青红尖椒、蒜片、盐、味精、蜂蜜、白醋
制作:1、白萝卜癫痫是由什么原因引起的皮洗净,加盐腌10分钟。2、将调料制成盐水,把萝卜皮放入泡2小时即可
特点:口感脆爽,酸辣适口
健康:开胃,助消化,降血脂
五、干拌香葱头
原料:小葱头
调料:花椒面、辣椒面、味精、盐
制作:1、把洗净的小葱头沥干水分。2、放入微波炉中加热30秒。3、放入调料搅拌均匀即可。
特点:微辣,口感较冲
健康:解热、助消化、通便、抵御细四川治疗癫痫比较好的医院菌病毒
花椒鳝鱼骨:一道独特风味的下酒菜,要是划着乱劈柴,更有一番滋味。
糟椒香菜根:典型重口味,刺激舌尖鼻腔,小清新不要轻易尝试。
干拌香葱头:清凉爽口型凉菜,葱头清香与辣椒味刺激味蕾,令人食欲大增。
爽口萝卜皮,小酸辣口型凉菜,适合做餐前开胃菜。
沙拉西瓜皮:比想象中的好吃多了,回甜味十足,适合饭后食用。