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香草蛋糕的做法 |

时间:2020-11-07来源:快餐菜谱

香草糖是我自己做的哟!去年夏天买了几支20多公分长的香草荚,又买了几斤太古,做了一大瓶香草糖,每当打开瓶盖,就能闻到浓浓的香草味,非常好闻,用来做、也非常好吃。酸奶蛋糕,是我常做的一款蛋糕,口感非常细腻,有点接近轻乳酪蛋糕。乳酪蛋糕虽然非常好吃,但乳酪不好保存,买一块比较大能做好几个,且必须尽快地吃完,有时就会吃腻,而酸奶就方便多了,想兰州治癫痫好的医院吃蛋糕了,去超市买一盒酸奶回来就能做。

主料

辅料

香草蛋糕的做法步骤

1.准备好材料:鸡蛋、酸奶、香草糖、黄油、低筋面粉、玉米淀粉。武汉专业癫痫医院>

2.黄油融化。

3.在黄油中加入酸奶,并用手动打蛋器搅拌均匀。

4.将蛋黄一只一只依次加入酸奶糊中,用手动打蛋器搅拌均匀。

5.筛入低筋面粉、玉米淀粉。

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6.搅拌均匀。

7.四个蛋清,分二次加入香草糖,打至湿性发泡。蛋白里的小黑点点,就是香草籽。

8.把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中,并搅拌均匀。

9.送入已经预热好的、130度的中,下层水浴60分钟。这是北京看癫痫那个医院好?烤了60分钟后的从烤箱取出的蛋糕。

小贴士

香草糖,自己做非常简单,而且比香草精便宜,同时吃起来更放心。酸奶,要用那种稍微浓稠一点的,我用的是200克一盒的,这样正好不浪费。糖,我放的比较少,爱吃甜的可以放到90克左右。

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