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猪腰子的做法

时间:2020-11-07来源:快餐菜谱

  猪腰是很多人喜欢却不敢下手的菜,总是担心猪腰子特有的味道弄不干净而浪费材料了。那么猪腰怎么做才好吃?猪腰的做法有很多种,下面一起来看下小编推荐的辣炒腰花的做法吧。

  主料:3个猪腰天津专业癫痫病医院子、2个小辣椒

  配料:适量油、适量盐、10ml米醋、50g水发木耳、30g胡萝卜、15ml料酒、3g鸡精、5ml蚝油、10ml生抽、5g葱、3g姜、5g蒜、3g十三香

  做法:

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  1、猪腰子撕去表皮筋膜,片去腰臊;

  2、放清水里泡两小时,中间换两次水;

  3、木耳提前泡好,胡萝卜小辣椒洗净;

  4、木耳小辣椒切块,胡萝卜切片;

  5、腰子先切直刀小心不要切断;

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  6、再切斜刀;

  7、再切成小块;

  8、把切好的腰花放碗里,用料酒腌10分钟;

  9、水烧开把腰花下锅焯一下,捞出控水;

  10、锅烧热放油下葱花姜丝蒜片,再放点十三香炒香;

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  11、把焯好的腰花下锅大火翻炒;

  12、再把切好的小辣椒胡萝卜木耳下锅,烹入米醋去腥;

  13、加点生抽.盐,倒点蚝油提鲜;

  14、最后加鸡精炒匀;

  15、出锅装盘即可。

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