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蒜香西兰花

时间:2020-10-15来源:快餐菜谱

菜系及功能:川菜菜谱

蒜香西兰花

原料:西兰花400克、大蒜6瓣。

调料:色拉油20克,盐6克,料酒6克。

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切配:1)西兰花撕去老皮,用刀切成小朵,用清水冲洗干净。

2)蒜头剥去皮,切成末。

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烹制:

1)锅中水烧开,滴人几滴色拉油,投入西兰花焯水,捞出。

2)炒锅置于火上,加入油大火烧热,投入蒜茸煸炒,放人西兰花、盐、料酒翻癫痫犯病以后该怎么做炒人味即可。

要领:水焯西兰花的时间不宜过长,否则会变黄。

特点:蒜香味美,色泽碧绿。

小提示

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