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叉烧包

时间:2020-10-15来源:快餐菜谱

热锅,倒入A材料中的芝麻油和花生油,再将葱段、洋葱丝和姜片放进锅内爆香至金黄色

再倒入A材料中的100克清水和其它材料,煮3分钟左右,隔去葱渣等

迅速倒入B材料进锅中

继续煮至芡汁呈浓稠状

将叉烧小儿睡眠型癫痫症状切成指甲大小的簿片

将茨汁和叉烧拌匀即成馅料

将40克老面和150克清水调匀

将300克低筋面粉倒进厨师机的搅拌桶内

用橡皮刮刀将面粉和水拌匀

开启厨师机的2档搅拌

<湖北比较有名的癫痫医院p class="text" style="">搅拌至面团成团即可

放28-35度的室温下进行发酵10个小时左右即成面种

在发酵好的面种里加入150克细砂糖

先用橡皮刮刀将糖和面种稍混合,然后开启厨师机的2档搅拌至糖溶化

加入臭粉,继续搅拌,再加陕西看癫痫病哪个医院好入20克猪油搅拌均匀

加入150克低筋面粉和15克泡打粉,继续搅拌

搅拌成光滑的面团

将面团分成25个33克左右的小面团

取一小块面团,擀开成中间厚四周簿的圆形

在面皮中间放上适量的陕西哪些医院能治癫痫馅料

右手食指和拇指环住面皮边缘向内聚拢

一直聚拢到完全收口,不要让包子馅料暴露在外

将做好了叉烧生坯放进垫了油纸的蒸笼内,大火烧开锅内的水,把蒸笼放上去,盖上盖大火蒸

一直保持大火蒸6-7分钟即可,香甜的叉烧包就出炉了

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