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香辣牛蒡红烧鱼的做法

时间:2020-07-30来源:快餐菜谱

  材料:扁鱼、配料:猪肉、榨菜、香菇、葱、姜、蒜、

  调味料:郫县豆瓣酱、生抽、糖、盐、料酒

  做法:

  一、扁鱼去鳞去内脏去腮,洗净(银川专业癫痫医院特别是内部的黑牛肉炖萝卜的做法衣要去尽,那是腥源),在两面的背部分别斜剞几刀,再用料酒和葱姜将鱼的内外全部拭擦一遍

  二、猪肉剁碎、榨菜剁碎、香菇泡发后剁碎,葱、姜、蒜、分别剁碎,郫县豆瓣酱也稍合肥癫痫早期如何治疗剁一下

  三、取干净平锅,点火,等锅完全热后,倒入色拉油,中火将擦干水份的鱼入锅煸至两面金黄(锅净、锅热、鱼干是保证鱼皮不破的三要素)捞出备用

  四、锅内重新热油,六成热癫痫病一般什么情况下才会发作时,先下葱、姜、蒜爆香,再下郫县豆瓣酱炒出红油,然后下榨菜末煸出香味,再下猪肉末与香菇末炒匀,最后放入生抽、糖、少许盐(豆瓣酱与榨菜都有咸味)调味,大火烧开

  五、往做法四中放入煎好的鱼,一直以癫痫睡觉时发作的前兆有哪些大火烧,直至汤汁完全吸附在鱼上即可(中途需可以稍稍地抖动锅小心糊锅,并用汤勺将汤汁不停地浇在鱼的上面以便更好地入味)

  六、起锅,装饰上香菜即可

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