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岐山臊子的做法,陕西面食之首的岐山臊子怎么做

时间:2020-05-21来源:快餐菜谱

2016-03-24 17:14:53 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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岐山臊子的做法简单,口感酸辣鲜香可口,是陕西有名的美食,热乎乎的岐山臊子夹馍吃真的十分美味,现在我们就一起看下岐山臊子的做法吧。

岐山臊子的做法:

济南哪家治疗癫痫比较好e="text-align:left;">1.将带皮五花肉洗干净后,然后拔干净猪毛,别丢掉皮,然后将肥肉和瘦肉切开

2.再切成片状,肥肉放在一个碗里,瘦肉也放在一个碗里待用

3.倒入少许油在锅里烧热之后放入肥肉,翻炒片刻

4.翻炒至肉皮发亮就可以倒入瘦肉,中火不断的翻炒,然后放入生姜末

5.倒入癫疯的用什么药好酱油和料酒,撒些五香粉翻炒片刻,放入比平时炒肉多的盐

6.倒入多一点的醋,盖好锅盖,小火焖煮十分钟入味

7.等肉熟之后撒些辣椒粉翻炒片刻就可以了。

岐山臊子的做法贴心提示:

1.一定要有肥肉有瘦肉,而且要分开放入油锅中翻炒,肥肉不要翻炒太久,以免口感干,不好吃。武汉检查治疗癫痫病哪好

2.炒肉的时候要一直用中火不断的翻炒。

3.其实正宗的岐山臊子的做法里面是不放入料酒,也不放入酱油的,但是放一点可以提香。

4.不论是盐还是醋都要比平时炒肉多放入,尤其是醋,要多2倍。

5.注意全程都没有导入油哦,而且一般岐山臊子做好之后可以储存6个月左右,不用担心会坏掉。

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