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在家自己煮出健康的奶茶-

时间:2019-12-03来源:快餐菜谱

  我讲讲我在家里经常做的几样。

  原味奶茶

  材料:茶叶(茶叶或者茶包)、牛奶(或者奶粉)、糖(白糖、方糖、蜂蜜、炼乳均可)

  做法:

  1、煮红茶(或者是绿茶)冬天的话用红茶煮奶茶比较好,红茶暖~

  水和茶的比例是比一般泡茶叶喝的茶水味道浓一倍左右。不过这个是依据茶叶不同和个人口味的。

  我一般用电饭煲开煲汤那一档小火慢慢煮,煮十分钟左右。

  煮好之后把茶包拿出来,如果是用茶叶的话就要把茶叶倒掉,做出来的奶茶才有好卖相。

  2、炖奶

  把鲜牛奶倒入茶叶水里,小火顿开,牛奶爱扑锅,大家要小心。

  3、加糖

  根据个人口味加糖,如果是加蜂蜜的话要等奶茶稍微凉一些了之后。开水会破坏蜂蜜营养。

  原味奶茶的各种升级版儿童抽搐后出现头痛

  巧克力奶茶: 奶茶做好之后,丢一块巧克力进去融化掉。溶牛奶巧克力的话味道比较香浓。

  咖啡奶茶: 调入煮好的咖啡,用速溶咖啡的话奶茶就少放糖。

  蜜豆奶茶: 奶茶用红豆沙做甜味剂,再加入蜜豆。

  茉莉花奶茶 :用茉莉花茶和红茶一起煮茶汤。倒入杯中之后再在上面放一朵茉莉花。

  抹茶奶茶: 煮茶的时候加入抹茶粉。

  双皮奶

  材料:牛奶,鸡蛋,糖,什锦果脯和什锦果仁,水果、豆沙

  做法:

  想知道做法点击文章最下的相关链接看看吧

  4、升级

  摆上水果,推荐草莓,芒果,猕猴桃

  摆上果拉莫三嗪片价格仁碎和果脯碎

  红糖蜜枣姜茶

  此乃本人大姨妈专用茶饮

  材料:红糖、大枣、桂圆、姜、红茶

  做法:

  1、备料

  姜切薄片,桂圆去壳,大枣捏一下弄破表皮。

  2、开煮

  锅里放红茶,和之前备好的材料,加水,小火炖20分钟。

  3、出锅之前倒红糖,化开。

  这个要趁热喝。

  港式奶茶要经过撞茶(拉茶)的工序以保证茶叶的醇厚,但是家庭制作还是化繁为简(不必要买冲茶壶、拉茶网,不实用还占地方),所以我研究了港式拉茶的过程,得出了以下煮茶方案,最大程度保持港式茶汤的香醇。

  Step1(煮茶):

  10克(10g/茶包)茶粉配250ml水(无量杯可用可乐瓶,一瓶可乐为500ml)

  先把水烧开

湖北较好的癫痫病医院  将茶粉包放入煮茶容器(我用的是奶锅),把开水对着茶包倒入奶锅过(相当于冲茶)

  用干净筷子将茶包翻面(注意不要用力压茶包或戳动茶包,以免茶味苦涩、茶包破漏)

  继续小火,煮3~5分钟。(第2次煮茶,注意盖上盖子)

  再将茶包翻面

  继续小火,煮3~5分钟。(第3次煮茶,注意盖上盖子)

  关火,盖上盖子,闷茶5分钟

  取出茶袋,沥干茶袋中的茶水(有条件的可以用纱布滤网等工具将茶汤过滤一遍)

  我用的是有滤孔的杯子

  然后出来啦!!!

  Step2 (热茶冲热奶):

  港式奶茶的特点是,热茶冲进热奶这样保证茶和奶能够完全的融合,并发挥各自的特色。正确方法:将黑白奶倒入杯中,微波炉加热中火1 分钟,将上面煮好的茶汤宝宝吃癫痫药以后愿意睡觉怎么回事倒入热好的黑白奶中,加入适量白糖(果糖味道会更好,想要了解请戳我)拌匀。 冲调比例

  下表作为传统配比参考,口味根据个人喜好,可适当调整奶、茶、糖的比例。

  品名

  配比

  备注

  港式奶茶

  黑白淡奶:茶汤=1:3

  100ml的黑白淡奶+300ml的茶汤+20克的糖

  (各人喜欢1:4茶味浓郁的口感)

  下图为了展示方便,直接将黑白奶倒入煮好的茶汤中

  茶香四溢、回味无穷(左上角可以隐约看到挂杯现象 (☆o☆))

  PS:可以根据口味加一颗奶球(星巴克专业)

  注:更多食谱请关注美厨邦  栏目。

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