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清爽柠香酸奶戚风蛋糕怎么做[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:快餐菜谱

   清爽柠香酸奶戚风

柠香,酸奶,戚风蛋糕

  主料:

  低筋面粉90g 细砂糖50g 原味酸奶45g 玉米油45癜痫性精神病用什么药g 柠檬皮碎一个柠檬 柠檬汁15g 鸡蛋5只 盐少许

  清爽柠香酸奶戚风的做法步骤:

  1. 准备好材料

  2. 蛋清和蛋黄分开,蛋清放冰箱冷冻至边缘起冰渣,这样打发的蛋白会更稳定浓稠

 黑龙江治癫痫病医院 3. 蛋黄加酸奶拌匀

  4. 加玉米油拌匀

  5. 加糖,盐,柠檬汁,柠檬皮碎拌匀

  6. 筛入面粉,拌匀

  7. 拌匀成面糊

  8. 蛋清从冰箱取出,打至粗泡,加三分之一糖打发至细泡

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  9. 加三分之一糖再打至细腻泡沫

  10. 加剩下的砂糖打至九分发(带小弯钩)

  11. 取三分之一蛋白霜到面糊中,用刮刀切拌均匀

  12. 把拌好的面糊倒入剩下的蛋白霜中拌匀成均匀细腻的面糊

  13. 入黑龙江重点癫痫医院中空模,预热170度的烤箱烤45-50分钟至表面金黄开裂(仅供参考)

  14. 出炉震去热气,倒扣晾凉

  15. 就酱紫。

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