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皮蛋烩排骨做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:快餐菜谱

   主料: 排骨500克,皮蛋250克

   癫痫病人怎样适应生活px; PADDING-TOP: 0px">辅料: 鲜红椒10克

   调料: 植物油1000克(实癲痫病吃什么中药耗50克),精盐6克,味精5克,料酒20克,美极鲜酱油4克,阿香婆香辣酱8克,香葱10克,姜、蒜籽各5克,整干椒10克,鲜汤500克

   皮蛋烩排骨湘菜做法:

  1、将排骨洗净,砍成2厘米长的块,入沸水锅内焯水后待用;皮蛋蒸熟,去壳,切成4块;鲜红椒去蒂切菱形片;姜切片;蒜籽去蒂;香葱切段。

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  2、将皮蛋裹上干淀粉,入六成热的油锅内炸至表面发干,倒入漏勺沥干油。

  3、锅内留底油,下姜片、蒜籽煸香,再下入排骨炒干水分,烹入料酒炒香,加入鲜汤,旺火烧开后撇去浮沫,加精盐、味精、美极鲜酱油、阿香婆香辣酱、整干椒调好味,

  4、转用小火煨至排骨软烂,再选出整干椒,倒入皮蛋,加红椒片,旺火收浓汤汁,淋香油,将排骨癫痫病是什么表现?摆于盘中,旁边围皮蛋,撒上香葱段即可。

  皮蛋烩排骨湘菜菜谱的特色: 造型美观,鲜香微辣。

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