书通网

当前位置:首页 > 蘑菇汤的家常做法 >

洗茶的时间把握有讲究-美厨邦

时间:2019-12-02来源:快餐菜谱

  我们用茶壶冲泡乌龙茶时,习惯上把第一泡茶水倒掉,称之为“洗茶”。要解释的话是因为要洗去茶叶中不干净的夹杂物如茶灰、尘埃。有人认为,不“洗茶”的人,是“不讲卫生”、“不懂茶艺”。但有否想过,这样“洗茶”,连茶叶精华也在不知不觉中洗掉了?浑身抽搐是怎么回事p>

  其实,据学者考证,“洗茶”一词始用于北宋,原属于茶叶采制过程用语,后延伸至饮用过程中。而作为乌龙茶的铁观音,鲜叶从茶树上采摘下来以后经过初制、精制,其中有多道工序如做青、釜炒、揉捻、烘焙、筛拣等,不仅获得茶叶品级,而且达到卫生北京著名癫痫专科医院标准。其中偶有夹杂物如茶灰、尘埃,经注入沸水即倒掉,也迅即去除。

  而第一泡茶的操作,主要是进行浸泡,有利于茶叶的舒展和茶汁的浸出,使饮用者很快感觉到茶叶香味,而不是单纯为了洗去茶叶不卫生的东西。第一泡茶的有效成分较多,如茶多治癲痫的药贵不酚、氨基酸、醚浸出物等,不但对人体健康有益,而且尽显茶的美味。根据有关实验,茶的香味和有益人体的成分在第一泡后3秒钟即开始浸出,若超过3秒钟倒掉茶水,上述茶中的有效成分就会大量损失。所以“洗茶”用语宜修正为“浸茶”或“温茶”较为确切和科学。

小儿失神性癫痫严重吗?

  洗茶方法:将开水倒入放好茶叶的杯子里(半杯满就可以),像平时泡茶一样,但是要用一根筷子搅拌茶叶和水,使得混汤能很快被泡出来,大概搅拌3秒钟见水变混后就可以把水倒掉,然后再重复这个步骤一次就好了,剩下就是煮茶了。

上一篇:美味闽南咸饭 手把手教你做出福建佳肴_美厨邦小吃-美厨邦

下一篇:茶叶具有哪些用途-美厨邦

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。