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【炒排骨家常做法有哪些呢?】制作方法怎么做

时间:2019-11-13来源:快餐菜谱

排骨是烹饪当中经常用到的食材,大部分排骨都以猪排为主。经过烹饪的排骨味道鲜香四溢,肉质爽口劲道,让人体验到一种极致的美食感觉。排骨的烹饪方法中以炒排骨最著名,这道菜的口感绝佳,下面就来看看炒排骨家常做法有哪些呢?

做法一:

1、排骨切段洗净控水。

2、大蒜姜切片。

癫痫病有遗传吗?-indent:2em;"> 3、蒜叶切段。

4、辣椒切圆形的。这样比较入味比较好吃。

5、比平时炒菜的油要多些,烧热放姜片倒入排骨翻炒~先大火后小火。

6、继续翻炒,炒至排骨发黄。

7、把排骨放在一边,蒜子辣椒大蒜叶一起放进锅里翻炒。

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8、翻炒均匀,放盐,生抽,少许老抽,鸡精,料酒,翻炒至大蒜辣椒熟透。

做法二:

1、排骨洗净后,沸水氽一下,去浮沫。生姜大蒜切片。青椒洗净后切片;

2、排骨放入锅中,加入适量水,小火慢炖约40分钟后盛起备用;

3、锅中放入油,爆香姜、蒜片,倒入全国最好癫痫病医院青椒后翻炒片刻,再倒入排骨(连同汤汁)、料酒和鲜排骨酱翻炒均匀;

4、小火慢炖至出香味,加入适量盐即可。

排骨功效:

1、补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

2、改善贫血

北京哪家癫痫医院好xt-indent:2em;"> 排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

3、强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

4、增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

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