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醪糟的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:快餐菜谱

  醪糟,主要原料是糯米,做法简单,口味香甜醇美,因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。那么醪糟具体怎么做?下面一起来看下具体做法吧!

  主料:中国人民解放军总医院一附院癫痫科预约电话strong>糯米适量、甜酒曲 适量

  做法:

  1、把糯米放在一个干净的小盒里

  2、浸泡3小时左右,直到用手能把米粒碾碎

  3、 用蒸锅蒸熟,大约3癫痫病医院哪里比较好0分钟左右,糯米饭蒸熟后用筷子插些小孔,洒上一些温水在糯米饭上,在蒸上5分钟,这样能做米饭松软。

  4、把蒸熟的糯米饭搁在干净的小盒里放凉

  5、糯米饭均匀搅拌上适量的甜酒曲(凭着感觉放吧),找一个能密封的饭盒或其他容器,把糯米饭昆明市癫痫中西医结合医院装在容器里

  6、糯米饭上面要盖上一张湿的纱布,在把容器密封起来。

  7、找个小毯子把密封的容器包起来保温,放上1-2天。冬天时间会长一点,夏天可以不需要保温,时间上1天半左右就差不多了。

  8、做好后就变成症状性癫痫要如何治疗醪糟了。甜酒曲在超市或市场都有买的。在保温过程中,1-2天时可以打开容器观察是否已经发酵变甜,发酵好的醪糟会有米酒出来,糯米饭也会变甜。做好的醪糟一定要放在冰箱里,不然很容易变老,口感就不好了,可以加一点冰粮放在做好的醪糟里,防止醪糟老化,也能增加口感。

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