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春天该吃什么野菜?_饮食

时间:2019-10-30来源:快餐菜谱

  野菜,顾名思义就是那些可以食用的野生植物。野菜营养价值很高,含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素,清新可口,是绝佳的食材之一,深受人们的喜欢。那么,春天该吃什么野菜呢?下面给大家做些推荐。

  马齿苋

  马齿苋是药食两用植物,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、胡萝卜素、尼克酸、维生素C等多种营养成分,尤其是富含维生素C、核黄素等维生素和钙、铁等矿物质。中医认为,其有清热解毒、凉血止血等功效,常用来治疗湿热泻痢、下痢脓血以及火毒痈疖等病证。

  在居家饮食时,马齿苋可长春治疗癫痫病的正规医院是哪家凉拌,也可炒食、做馅都可以,如马齿菜炒蛋,马齿苋馅包子等,其茎和叶还可用醋腌泡食用。肠炎患者,可用马齿苋煮汤,常饮;也可用马齿苋与粳米煮粥食用,马齿苋粥对人体有很好的滋养作用,可以很好地改善皮肤的颜色,使肌肤散发健康的光泽。

  蒲公英

  很多人对蒲公英印象比较深刻,也留下了许多童年的美好回忆。殊不知,它也是药食两用佳品。蒲公英含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、微量元素及维生素等,营养丰富,可凉拌、炒食、做汤,皆很美味。

  中医认为,蒲公英可清热解毒,凉血利尿,可用于治疗黄疸,目赤,小便不利,大结等症。蒲公英的主要成分为蒲公英素、蒲公英甾醇等,可防郑州市癫痫专业医院地址治、、食管癌及多种肿瘤。对于乳腺炎或者见有局部热痛者,可用蒲公英粥:蒲公英50克、粳米100克,将蒲公英洗净切碎煎取药汁,放入粳米煮为粥。可清热解毒,消肿散结。也可将蒲公英切碎捣烂取汁,将汁液涂在红肿的皮肤表面,也有很好的清热消肿之效。

  荠菜

  荠菜既是一种美味野菜,又具有较高的医用价值。具有利尿、解热、止血作用,荠菜含有大量的粗纤维,可促进大肠蠕动,促进排泄,增进新陈代谢,有助于防治、、、及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

  荠菜焯过后凉拌、做汤、做馅、炒食都可以,特别是同猪肉或鸡蛋一起包饺子,其味道鲜美。患上癫痫病10年了,请问怎么治疗这种病呢?

  鱼腥草

  在日本,鱼腥草备受青睐,是药膳食疗方的常用食材。鱼腥草性寒凉,能清热解毒、消肿疗疮,用治实热、热毒为患的肺痈、疮疡肿毒、脾胃积热等。

  癌症放疗,如、肺癌等放疗后,很多患者出现口干鼻燥、大便干,常导致“内热”,常食鱼腥草可清热解毒,缓解放疗副作用。也可用鱼腥草拌莴笋:鱼腥草30克,莴笋100克,蒜、葱、姜、食盐等调料适量。鱼腥草洗净切段,用沸水焯后捞出,加食盐拌匀腌渍待用。莴笋切成丝,用盐腌渍沥水待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱花、姜末、蒜末搅拌均匀,淋上香油即成(也可根据个人口味喜好和地域不同做相应调整)癫痫病治疗时需要长期住院吗?。本品对于肺癌见肺热咳嗽,痰多粘稠者有较好的疗效。

  菊花脑

  菊花脑不仅营养丰富,且有清热解毒,调中开胃,降血压之功效,可治疗便秘、高血压、头痛和目赤等。有特殊芳香味,食之凉爽清口,可以凉拌或煮汤,菊花脑鸡蛋汤更是是老百姓餐桌上常见的菜肴。

  马兰头

  马兰头有凉血止血,清热利湿,解毒消肿的功效;可用于治疗吐血,黄疸,泻痢,咳嗽,咽痛喉痹,痈肿痔疮等症。如用马兰头治咽喉肿痛,可用马兰头50克,水煎频服。马兰头拌香干,马兰头炒肉丝,凉拌马兰头等也都是不错的选择。

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