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炸酱面的做法_怎么做老北京炸酱面

时间:2019-10-05来源:快餐菜谱

   说起炸酱面大家都会想到北京,地地道道的老北京炸酱面闻着都能让人留下口水来阿,保证让你一碗还想吃一碗根本停不下来。今天大家就来学习做香喷喷的老北京炸酱面吧。


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1、在炸酱的时候尽量用锅铲多搅拌,以免糊锅。

2、制作过程中多放酱,味道更佳。

材料:干黄酱一包、清水适量、甜面酱三大勺、五花肉200克、葱姜末适量、大料(八角)一粒。宁夏癫痫病治疗偏方好吗>
做法
1、五花肉洗净,擦干水分,切成肉丁备用。
2、干黄酱放入大碗中。
3、黄酱内放入适量清水。
4、将水和黄酱一起搅拌均匀,在黄酱里放入葱末、姜块、大料一个。
5、将黄酱放入蒸锅中蒸30分保定癫痫病手术治疗钟。蒸好以后将大料和姜块取出。
6、炒锅烧热,锅中放入适量色拉油,放入五花肉煸炒至变色。
7、放入葱姜末炒出香味。
8、放入三大勺甜面酱翻炒均匀。
9、放入蒸好的黄酱翻炒均匀。
10、开锅后转中小火翻炒大约20—30分钟,出锅前放入适量癫痫到底能不能治疗呢白糖和香葱即可。
11、酱炸好以后,剩下的工作就简单多了。煮一锅面条,切点黄瓜丝,把它们拌在一起,开吃吧!香到骨头里啦!



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