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嫩滑水蒸蛋的家常做法_水蒸滑蛋要蒸多久

时间:2019-10-05来源:快餐菜谱

1.蒸煮时间将根据碗的深浅来定(例如,深碗将需要较长的蒸煮时间)以及使用的餐具类型(鸡蛋在金属碗中比较快地烹饪更快)会有所不同陶瓷)。


2.要检查鸡蛋是否煮熟,缓慢打开盖子,轻轻摇动碗碟。它应该是平稳而牢固的。如果你倾斜碗一点点郑州癫痫病去哪里治比较好,应该没有什么蛋液渗出。如果你看到任何流蛋液渗出来,这意味着它们没有被煮熟。


3.水蒸蛋水和蛋的比例=2:1。

1把鸡蛋打入大碗中,用打蛋器或叉子快速打散。不要担心,直至形成密集的小泡沫。

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2每只鸡蛋,加3个半鸡蛋壳的沸水。太少的水会导致鸡蛋质地变硬,而过多的水会使鸡蛋很难凝固。

3通过细网筛过滤鸡蛋,2-3遍即可。过滤后的蛋液应当平滑无明显的气泡。

衡水青少年癫痫病治疗m>4将碗放在蒸笼上,用保鲜膜或铝箔密封 。这是为了防止在蒸煮过程中锅盖上的水滴滴在蛋液上,会对鸡蛋产生蜂窝效应。就个人而言,我喜欢使用保鲜膜,因为它是透明的,所以我可以很容易地看到鸡蛋。

5开中高火,将鸡蛋蒸中国中医科学院西苑医院癫痫科怎么样15分钟左右。确保您的蒸架高于水位。简单而朴实的水蒸滑蛋出炉!撒上你喜欢的配菜(炸过的葱/香菜)即可。

水蒸滑蛋营养丰富,容易吸收。

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