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蜜汁鸡翅的做法_怎么做好吃又简单的蜜汁鸡翅

时间:2019-10-05来源:快餐菜谱

【蒜香辣鸡翅&蜜汁鸡翅】

 

食谱来源:茹比

 

主料:鸡翅根9个,鸡翅中8个

配料:

A 蒜香辣鸡翅:

生姜粉(ginger powder):一小匙

料酒(chinese rice wine):一小匙

胡椒粉(black pepper):一小匙

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生抽(light soy sauce):一小匙

甜辣椒粉(parika):一小匙

蒜蓉(garlic paste):一大匙

蒜蓉辣椒酱(garlic chilli sauce):一大匙

盐:少许

 

B 蜜汁鸡翅:

生姜粉(ginger powder):一小匙

料酒(chinese rice wine):一小匙

生抽(light soy sauce)患上癫痫病会有什么危害?:一小匙

红糖(dark brown sugar):一小匙

蜂蜜(chear honey):一大匙

醋(vinger):一小匙

盐:少许

 

做法:

准备工作:鸡翅洗净沥干,翅中皮粗的那面用刀划两刀,准备两只大碗,烤盘包上锡纸。

蒜香口味:

1.鸡翅根放入碗里,依次加入A中所有调料,混合均匀,并用手按摩鸡翅2分钟,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜;

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2.第二天从冰箱拿出鸡翅回温到室温后,摆入烤盘放入烤箱中层,烤箱预热200°C先烤15分钟再调到180°C烤10分钟,然后取出烤盘将鸡翅翻面,再放入烤箱中上层炙烤大约5分钟至翻面上色即可。鸡肉怎么做好吃

蜜汁口味:

1.鸡翅根放入碗里,依次加入B中所有调料,混合均匀,并用手按摩鸡翅2分钟,盖上保鲜膜放冰箱冷藏一夜;

2.第二天从冰箱拿出鸡翅回温到室温后,将平底锅大火烧热,鸡翅皮粗的那一面朝下摆入锅中,用小火煎至吐油,然后翻面,继续小火煎至两面金黄,然后将碗中剩余额腌料倒入锅中,将炉火调小,期间不停地用筷子翻面防止糊锅,直到汁水变得粘稠,均匀挂在鸡翅上,即可出锅。邢台羊癫疯医院怎么样>

 

啰啰嗦嗦:

1.腌制过夜更入味,第二天先回温再烤或者煎,不然很容易大量出水,鸡翅就不juicy了;

2.因为蜜汁的调料中水分较多,烤的时候要不停拿出来刷汁儿,而且烤好之后糖水焦化后鸡翅沾在烤纸上很麻烦,所以我这次就用煎锅煎了,感觉味道要更好一些;年菜

3.如果跟我一样,两种鸡翅一起做的话,烤箱预热的时候就把锅放炉头加热,然后把蒜香鸡翅摆入烤盘,烤箱预热成功的时候放入,这个时候锅也烧热了可以开始煎蜜汁鸡翅,等烤箱里的鸡翅烤好的时候锅里的鸡翅也熟了哈。

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