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栗子戚风的做法_怎么做栗子戚风

时间:2019-10-05来源:快餐菜谱

 制作步骤:

1、准备好所有原材料。

2、蛋黄加20g细砂糖,借助手动打蛋器打散。

3、加入食用油继续搅打。

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4、加入牛奶继续搅打均匀。

5、加入栗子酱,打搅均匀。

6、过筛,入低筋面粉。

7、“Z”字型南京癫痫病医院拌匀面糊(此时面糊较浓稠状态,图中我的面糊略稀)。

8、蛋白加40g细砂糖借助电动打蛋器搅打至硬性发泡状态(如图接近直立状态)。

9、蛋白分三次拌入蛋黄面糊中,切治疗癫痫的比较佳医院拌或翻拌的方式。

10、加入两份蛋白至蛋黄面糊中拌匀后,将面糊倒入剩下一份的蛋白碗中,继续拌匀。

11、制作好的面糊倒入模具中(理想面糊的状态:在下落时有一定宽度太原看癫痫最好的医院)。

12、放入预热好的烤箱中 ,中下层,上下火155度,50分钟左右。

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