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山东戗面馒头的做法_怎么做山东戗面馒头

时间:2019-10-05来源:快餐菜谱

  山东戗面馒头的做法有违于传统的和面方式,在面团和好后,再揉入大量的干面粉,吸收面团里面的水分。这样的方式做出来的馒头劲更大,更光亮漂亮,更有嚼劲。做饭网给大家带来山东戗面馒头的做法。
 


山东戗面馒头
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  食材:

  面粉
 

  辅料:

  酵母粉,清水,干粉
 

  操作烟台癫痫专科医院在哪里步骤:

  1、清水(温度低时可用温水)化开酵母粉。

  2、将其分次倒入面粉内,边倒边用筷子搅拌。

  3、搅拌成絮状。

  4、用手将大片的絮状面团不断揉和。
 

蚌埠癫痫病医院   5、过程中将盆壁上粘的面粉搓下。

  6、将面团揉至表面光滑,放盆内,盖保鲜膜(或锅盖)。

  7、静置温暖处发酵至2-3倍大。

  8、发酵好的面团,扒开后能看到明显的蜂窝状小孔。
 


<锦州治疗癫痫病比较专业的医院strong>山东戗面馒头
 

  做山东戗面馒头的过程中,馒头凉水进锅,水烧开后开始计时,时间根据馒头个头决定。关火后不要着急开盖子,以免回塌。

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