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青鱼

时间:2019-08-10来源:快餐菜谱

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热量 118 大卡钾 325 毫克磷 184 毫克胆固醇 108 毫克钠 47.4 毫克维生素A 42 微克硒 37.69 微克镁 32 毫克<哪个医院治癫痫病好/span>钙 31 毫克蛋白质 20.1 克碘 6.5 微克脂肪 4.2 克烟酸 2.9 毫克锌 0.96 毫克铁 0.9 毫克维生素E 0.81 毫克维生素B2 0.07 毫克铜 0.06 毫克锰 0.04 毫克维生素B昆明哪个医院治癫痫病好1 0.03 毫克

挑青鱼的时候最担心买到不新鲜的了,因为这样会影响口感呢。下面给大家介绍怎么挑选青鱼吧!从4个点可以判断青鱼是否新鲜哦。

1、体型。一般来说,优质的青鱼不会出现畸形,或者弯曲的局面,如果看到青鱼头大大的,但是尾巴又小小的,那么这种青鱼不过关哦。

2、眼睛。如果不知道怎么挑选青鱼的话,你可以看眼睛。青鱼的眼睛浑浊,而且无光泽的话,建议不买哦。

3、鱼鳃。如果是有毒的青鱼,它的鱼鳃是不光滑的,而且比较粗糙,还陕西癫痫病哪里治比较好呈暗红色呢。

4、气味。如果青鱼闻起来有种腥臭味,代表不新鲜哦。一般来说带有腥味,但没什么异味的青鱼才是好的。

青鱼主要分布于我国长江以南的平原地区,长江以北较稀少;它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象,为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。

青鱼是一种高蛋白、低脂肪的食物,其蛋白质含量为20.1%,脂肪含量为4.2%。在氨基酸组成中,富含谷氨酸、天冬氨酸等呈鲜味成分,故吃起来味道鲜美。青鱼个大肉厚,多脂味美,刺大而少,含有癫痫病全国十佳医院糖类、多种维生素及锌、钙、磷、铁、镁等矿物质,是淡水鱼中的上品。青鱼富含赖氨酸,而人们日常主食中普遍缺乏赖氨酸,因此常吃青鱼可发挥蛋白质互补作用,提升食物的营养价值。

1、青鱼中除含有丰富蛋白质、脂肪外,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用。

2、鱼肉中富含核酸,这是人体细胞所必须的物质,核酸食品可延缓衰老,辅助疾病的治疗。

一般人群均可食用。

脾胃蕴热者不宜食用;瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者应忌食。

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