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糖醋鸡翅

时间:2019-08-09来源:快餐菜谱

一、材料:

鸡中翅、葱、老姜、糖、盐、老抽、生抽、醋、料酒、面粉、白芝麻

二、准备

1、鸡翅洗净沥水划刀

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2、葱切葱花,姜切姜末

3、4、腌制鸡翅:葱花、姜末、一点点白糖、盐、生抽、料酒,可以前一天就腌制上哈,更入味

5、调料汁:葱花、姜末、白糖、盐、生抽、一点点老抽、醋、料酒

6、面粉加清水,调成面糊糊

三、做法:

1、腌制好的老年癫痫症状有哪些鸡翅取出,用纸巾稍稍吸去表面的汤汁

2、锅子放适量油

3、鸡翅滚上面糊糊

4、锅中油大火烧热,鸡翅入锅炸,面糊糊成型之后,转小火慢慢炸

5、先后炸好的鸡翅取出,不用炸得很焦黄哈

6、炸过的鸡翅,再一起入锅复炸下,这样可以保证外焦,里面鸡翅也熟关火之后,余温继续炸着

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7、取炸鸡翅的油少许入锅,爆香剩下的葱花、姜末

8、鸡翅入锅

9、10、倒入调料汁

11、大火煮开,汤汁稠,收汁即可(我没有加清水炖煮,调料汁里主要是料酒,收汁即好,你自己看着办哈)

家里有芝麻的撒一把芝麻

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小贴士:

1、鸡翅划刀下,腌制的时候方便入味

2、面糊糊不要太稀,我差不多就是平时做煎饼的稠度,太稀挂糊挂不上

3、炸鸡翅的时候,大火烧热油后,转小火慢慢炸会儿,不要一直大火,这样面糊很容易焦掉

4、担心鸡翅没熟透,可以再复炸一次,面糊糊也能炸到焦黄

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