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鸡蛋炒螃蟹

时间:2019-08-09来源:快餐菜谱

螃蟹制作过程:

材料:活白蟹 2只 鸡蛋一个 生姜 辣椒 小葱 各少许

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调料:色拉油料酒 老抽 盐 各少许

做法:

1、【图1-4】把螃蟹洗净,剁成块状备用。油锅烧热,放入少许姜丝和辣椒末爆香,放入螃蟹块翻炒一下。

2、【图5-7】翻炒几下螃蟹后,放入少许料酒、老抽黑龙江有哪些医院专治癫痫翻炒几下,再倒入少许清水加盖把螃蟹煮熟,

3、【图8-10】螃蟹汤汁略收汁后,鸡蛋打散沿着锅的边缘转圈倒入,继续翻炒螃蟹,最后加少许盐和葱花,起锅即可。

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小贴士:

1、螃蟹本身就很鲜美,不茂名市专治癫痫病的知名医院需要鸡精或是味精。如果口味稍微中的,加几粒食盐就可以。

2、螃蟹是属于寒性的食材,生姜尽量比别的菜中略多加一点。

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