书通网

当前位置:首页 > 炖肉的做法 >

竹笋的营养价值

时间:2019-07-30来源:快餐菜谱

杭州在立夏日有吃野夏饭之俗。是日,小孩子们成群结队,向邻里各家乞取米、肉。然后到野地里采掘、竹笋,用石头支起锅灶,自烧白吃,称为吃野夏饭或立夏饭。这种风俗就是自比乞丐,以为可以避灾祸。吃完立夏饭,大人拿来箩筐、大秤。给孩子们秤体重,看比去年重了多少。苏东坡说:“宁可食无肉,不可居无竹。”“中国竹乡”之称的广宁县竹海翠天下,不仅可一饱眼福,还可以在这里品醇香的竹筒酒、叹甘洌的竹心茶、尝风味独特的竹虫、驰名的竹林鸡、鲜嫩的竹笋,这里不论什么季节都能吃到最新鲜的竹子蒸出来的飘香竹筒饭,每只竹筒只蒸一次饭,从原汁原味的竹筒饭里溢出阵阵竹长春癫痫病医院最好的香。

猕猴桃甘蔗西瓜柿子香蕉苦瓜梨荸荠甜瓜绿豆、柿饼、生番茄、竹笋、瓠子、生菜瓜、海带、生莴苣、生萝卜、生藕、生黄瓜、生地瓜、金银花、菊花、薄荷、鸭蛋、蛤蜊、蕹菜、蕺菜、地耳、豆腐、马兰头、冷茶以及各种冷饮、冰镇食品,性凉生冷的食品会使胃寒疼痛加剧。常见于:辣椒、竹笋、腐竹、黄花莱、银耳、粉条、中药材等干货;瓜子、花生等干果;蜜饯等腌渍食品;馒头、包子、年糕等蒸制食品。

蔬菜类:竹笋、芥菜、香菜、葱。我们常说科技是把双刃剑,就是说它既可用来为人民谋福利,也可为丧失良知的不法之徒用来牟利害人。因为中国医科大学航空总医院癫痫科预约电话硫磺在熏蒸过程中会与氧结合,产生二氧化硫,而二氧化硫具有很强的漂白作用。这是因为二氧化硫是一种还原剂,可使竹笋等食品表面的细胞破坏,促进干燥,同时会破坏酶的氧化系统,阻止氧化,使竹笋中的单宁物质不致被氧化而改变成棕褐色。所以,不法商贩就利用硫磺熏蒸来漂白或增白美化他们出售的食品。同时硫磺又有杀菌作用,故还可用来防止食品腐败,以延长其保存期。

鸭肉与竹笋共炖食,可治疗老年人痔疮下血。因此,民间认为鸭是补虚劳的圣药。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿;雄鸭治肺结核、糖尿病。改颠痫病能彻底治好吗善方法:多食滋阴养血、清热去火的食物,如竹笋、海参、瘦肉等。多吃新鲜蔬菜水果,如、、西红柿、荠菜、山楂、柠檬等。多食用植物油,如菜油、葡萄籽油、向日葵油、大豆油等。

[配料]竹笋,海米,料酒、盐、味精、高汤、植物油各适量。大家都知道蔬菜所含营养素,如维生素C及维生素B族,易被烹调破坏,生吃有利于这些营养成分的保存。但于蔬菜品种的关系,有些蔬菜最好放在开水里焯一焯再吃;有些蔬菜则必须煮得熟透后再食用。适宜生吃的蔬菜:胡萝卜、白萝卜、水萝卜、番茄、黄瓜、柿子椒、大白菜心、紫包菜等。生吃时最好选择无公害的绿色蔬菜或有机蔬铜仁癫痫病治疗哪家医院专业菜。生吃的方法包括自制蔬菜汁,将新鲜蔬菜适当加点醋、盐、橄榄油等凉拌,切块蘸酱食用等。需要焯一下的蔬菜:十字花科蔬菜,如西兰花、菜花等焯过后口感更好,它们含有丰富的纤维素也更容易消化;、竹笋、茭白等含草酸较多的蔬菜也最好焯一下,因为草酸在肠道内与钙结合成难吸收的草酸钙,干扰人体对钙的吸收;大头菜等类的蔬菜含有硫代葡萄糖甙,水焯一下,水解后生成挥发性芥子油,味道更好,且能促进消化吸收;马齿苋等野菜焯一下能彻底去除尘土和小虫,还能防止过敏。而、荸荠等生吃之前也最好先削皮、洗净,用开水烫一下再吃。煮熟才能吃的蔬菜:

上一篇:家庭蛋塔做法

下一篇:降血脂吃什么好,降血脂的食物

人气排行
推荐内容
友情链接

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。