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普洱茶炖香排骨做法图片,黄花菜烧排骨

时间:2019-07-13来源:快餐菜谱

蜜汁酱:制品如上海的蜜汁小肉、蜜汁排骨等。在制作中应保留老汤,可必须注意如下几点:普洱茶怎么泡?在知道了普洱茶的功效与作用后,再来教您普洱茶的泡法,让各位都能学会泡普洱茶。

材料:排骨(半斤)、陈年熟普洱(3汤匙)、蚝油(3汤匙)、大葱(1 3根)、生姜(3片)、大蒜(3瓣)、盐(1 3汤匙)工具:纱布(1张)
做法1、洗净大葱、生姜,都切成片;大蒜拍武汉看癫痫病哪家医院好扁去衣。2、取一块纱布,放入普洱茶叶,包扎紧实后待用。3、排骨清洗干净,斩成小块,放入滚水中焯20秒,捞出沥干水。4、另取一锅注入5碗水烧开,放入排骨、普洱茶包、大葱段、姜蒜和3汤匙蚝油,大火烧20分钟,再转小火煮10分钟。5、出锅前10分钟,放1 3汤匙盐调味,捞起普洱茶包,即可装盘。
厨神贴士
1、用普洱茶入菜要选用优质的普洱茶,劣质的茶叶会降低排骨的鲜味。
2、红茶、普洱茶都可以用来炖排骨,绿癫痫病频繁发作怎么办茶茶色太浅,不宜用。
3、普洱茶最适宜与肉类一同烹调,肉类的油脂可减轻茶叶的苦涩感,而茶叶则能去除肉类的腥味,又能改善口感,消除油腻。
4、海鲜配绿茶去腥,肉类配红茶去腻,甜汤或甜点则配以绿茶毛尖或花茶以增加清香,油炸食物使用茶末。
5、以茶入菜勿用辛香类佐料,如八角、花椒等,以免影响茶香及甘醇,失去茶菜的风味。
6、将普洱茶放入锅内前,建议用纱布包裹茶叶,炖煮后取其茶汤,丢弃普洱茶包。还有,治疗癫痫病哪些方法有效果茶叶用量要恰到好处,过多味道则会偏苦和喧宾夺主。

红烧排骨的家常做法推荐:霸王花排骨汤清火润肺、补气,可以经常食用。

潮汕地区在夏日亦很重视以汤水佐餐或调理,当地民间的汤水烹制在煲汤与滚汤之间,比煲汤的时间短,比滚汤的时间长。常烹制的有苦瓜黄豆排骨汤、紫菜汤、潮州春菜排骨汤等。潮州春菜为当地特产的蔬菜,它介乎于菜心与之间,既有菜心的清甜之气,又有辛苦之味,用以滚猪排骨,武汉治疗癫痫病专科医院清润可口,能清热降火、生津润燥,是夏日有特色的简易靓汤,且男女老少皆宜。将花生、排骨快、丁一起一起放高压锅中,加十几粒花椒、生姜片、适量盐、毫升清水一起煮;高压锅加压煮至上汽,然后转小火煮分钟即可。食用时可假许味精,味道更好。

小贴士:排骨的做法多样,红烧排骨、糖醋排骨、炖排骨汤等等排骨的做法大全,为您提供,改善生活品质从改善菜谱开始。锅中加清水煮滚后,放入排骨、煮分钟。

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