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酸菜好吃有讲究切忌要少吃生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

时间:2019-06-06来源:快餐菜谱

据《健康报》报道,过食酸菜或不注意卫生,易导致胃酸过多、泌尿系统结石、亚硝酸盐中毒、诱发癌症等不良后果。所以,酸菜虽好吃,但要记住有以下这些讲究——

腌酸菜

1.腌酸菜时,可在1公斤中放4粒维生素C(40我是一名癫痫患者,五年没有发作了,可是前两天又发作了。请问需要怎样治疗?0毫克)或防腐剂苯甲酸钠50毫克,这样能分别阻断75%和98%亚硝酸盐的生成,还能防止酸菜发霉。

2.盐要放足,还要腌透。

3.应在腌制14天后食用。

买酸菜

1.去市场石家庄羊羔疯治疗哪家医院专业买酸菜时,要选整棵的好酸菜。最好到大的商场或超市购买正规厂家腌制的酸菜。好酸菜的帮一般是微白、透明的,菜叶略带黄色。

2.酸菜买回家后要多洗,直到水清为止。

3.在饭店里吃酸菜时要看颜色。优质酸菜煮出的汤是淡黄北京哪家医院治疗癫痫效果好色的,呈金黄色的酸菜可能是加入了工业色素日落黄、黄等,不应选用。

吃酸菜

1.吃酸菜时最好同时吃新鲜蔬菜、水果,如辣椒、、、蒜苗、、、雪里蕻、鲜橘、、鲜枣、、、、草莓等。因为维生素C能与亚硝酸盐发生还原反应,阻内江羊羔疯小发作治疗止致癌物质生成。或在进餐前后口服维生素C。

2.不过多或长期食用酸菜。亚硝酸盐在蔬菜中的平均含量大约是4毫克/千克。在各类腌菜中,亚硝酸盐平均含量在7毫克/千克以上。

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