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千页豆腐红烧肉_千页豆腐红烧肉的做法家常热菜

时间:2019-05-17来源:快餐菜谱

今天上一道“补脑菜”——!提到红烧肉,就会让人联想到遍布全国各大城市的毛家餐馆里的招牌菜,。据说当年毛主席对这道家乡菜钟爱有加,将其称为自己的补脑药,是他指挥战役常打胜仗的秘密武器。高考对于十七、十八的孩子们来说,也是人生中遭遇的第一场大战役,向伟人学习,咱们也多吃几顿补脑菜,争取打个大胜仗!

烧这道红烧肉的时候,我搭配了千页豆腐。食材也讲鸳鸯配,红烧肉口感饱满,软糯香美;千页豆腐低脂、低碳水化合物而富含蛋白质,口感Q劲而又爽脆,两煮搭配烹饪,美味互补营养更均衡。

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千页豆腐红烧肉补脑菜

制作材料:五花肉1盒,千页豆腐,生姜,蒜瓣,青蒜小葱适量,(主要材料如↓图所示)

制作调料:桂皮,八角,干辣椒,冰糖碎,黄酒,生抽,老抽,料酒

千页豆腐红烧肉的做法

1.锅内坐水,将洗净的五花肉条放入锅中,加入葱、姜、料酒水煮,水滚后将浮沫撇掉,继续中大火滚煮约15分钟左右捞出治疗癫痫哪家病院好,切块备用。

2.千页豆腐洗净后切小方块,生姜切片、蒜瓣去皮,青蒜小葱切段备用。

3.铁锅烧热注少许油,下姜片、葱白段、蒜瓣,及桂皮、八角、干辣椒爆香锅,将肉块下入锅中,大火爆炒出油脂后,转小火继续翻炒至表皮收缩略为焦香。

4.锅中烹入黄酒,淋上生抽、老抽,撒上冰糖碎翻炒均匀,加入(或清水),大火煮开后转中小火煨炖。

5.五家里人患有癫痫病3年,需要怎么治疗呢?花肉块煨炖至软糯香美汤汁开始收浓(约45分钟)时,将豆腐块倒入锅中翻炒均匀。

6.借用锅内的香浓肉汁将豆腐块以小火咕咕煨炖至入味,撒上青蒜段兜炒两下起锅装盘。

小贴士

千页豆腐,也称百叶豆腐或千叶豆腐,以大豆粉及淀粉为主要材料精制而成,是一种低脂、低碳水化合物而富含蛋白质的营养素食豆制品,它不仅保持了豆腐原本的细嫩,更具备特有的Q劲和爽脆,还具有超强的汤汁吸收能力,尤其适合搭配肉类煨炖红烧食用

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关键词:

五花肉营养价值

五花肉又称肋条肉、三层肉 位于猪的腹部,猪腹部脂肪组织很多,其中又夹带着肌肉组织,肥瘦间隔,故称“五花肉”。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高......

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