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酒香味泡心里美萝卜的做法_泡菜菜谱_

时间:2019-05-17来源:快餐菜谱

色紫红,口感脆韧,鲜香爽口。

酒香味泡心里美萝卜原料:心里美萝卜3000克,20%食盐溶液6000克,香料盐水100郑州市著名的羊羔疯专科医院00克,泡子姜盐水3000克,白酒200克,醪糟汁200克,红糖50克,料酒20克,香料包1个。

酒香味泡心里美萝卜的做法癫痫病医院哪家正规

①将心里美萝卜去根、去缨,洗净,沥干水分,切成1厘米厚的片,浸泡在20%食盐溶液中2小时,然后用医用纱布包好,上压20千克的干净石板2小时。

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②将压榨后的心里美萝卜、香料装入坛内,倒入两种盐水和其他作料,盖上坛盖,掺足坛沿水,泡4个小时即成。

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①香料包的香料为:白菌20克,干辣椒15克,八角5克,排草5克,灵草5克。

②盐水盐度为7度,pH值3.5.

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