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奶油蛋糕的做法

时间:2019-03-23来源:快餐菜谱

  做奶油蛋糕在很多人看来可能比较困难,其实不然,它也有简单的方法,只是做出来的外表比较朴实无华。下面学习啦小编给大家分享奶油蛋糕的做法,希望你喜欢。

  食材准备

  面粉3勺、鸡蛋4个,纯牛奶6勺,白糖4勺,盐、油少许

  (勺是平时喝汤的勺子。纯牛奶为超市买的袋装普通奶)

  方法步骤

  1、先将蛋清与蛋黄分离。

  2、用打蛋器将蛋清打到起沫,加一勺白糖,继续打。

  3、蛋清有点稠时再加一勺白糖,一直打到蛋清呈奶油状。

  4、蛋黄内加两勺白糖、三勺面粉、六勺纯牛奶,一点点盐,搅拌好。

  5、加入一半奶油状的蛋清,上下搅拌均匀。

  6、搅拌均匀后再倒入另一半,继续搅拌均匀。

  7、电饭锅预热,内胆四周涂抹一层植物油,以防50岁的女士患有癫痫病,请问要怎么治疗?止粘连。

  8、将搅拌好的原料倒入电饭锅内,锅在桌面磕几下,震出原料中的气泡。

  9、按下煮饭键,等跳到保温档时用毛巾捂住通风口,焖20分钟。

  10、然后再按下煮饭键,20分钟后就好啦!

  食材准备

  鸡蛋150克,低粉50克,玉米油24克,牛奶24克,细砂糖45克,淡奶油约400克,白砂糖约50克,大杏仁若干,白兰地适量,黑加仑适量。

  方法步骤

  1、鸡蛋用分蛋器分离蛋黄与蛋白,鲜蛋白放入无油污水的大碗中,分次加入白砂糖打至硬性发泡;

  2、蛋黄加入细砂糖,用蛋抽轻轻打散,暂时不要打发,把玉米油加入到蛋黄中搅拌均匀;

  3、加入牛奶搅拌均匀,筛入低粉,用刮刀翻版均匀然后盛1/3的打发蛋白放入蛋黄液中,用刮刀翻拌均匀;

  4、再把搅拌好的混合物倒入余下的蛋白中,翻拌均匀,然后把拌好的蛋糕糊倒入模具中,震荡出气泡;

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  5、烤箱预热180度,中层35分钟左右,出炉后立刻倒扣,冷却脱模;

  6、用蛋糕刀片成三片,杏仁片放入煎锅,小火焙至微微金黄,黑加仑用白兰地浸泡10分钟左右待用;

  7、淡奶油中分次加入白砂糖,打至裱花状态,在蛋糕胚上抹上打发的淡奶油,夹层的淡奶油,抹匀即可;

  8、黑加仑用厨房用纸吸掉多余的水分,码在夹层中,盖上一片蛋糕片,再涂抹上打发的淡奶油;

  9、再在夹层中码放上浸泡过的黑加仑,按进淡奶油中,放上最后一片蛋糕片,抹上打发的淡奶油;

  10、先粗略的在表层抹上打发的淡奶油,再在周围也同样抹上,最后用抹刀修饰表面,裱花后在周围贴上杏仁片,装饰即可。

  食材准备

  黑巧克力180克、黄油90克、面粉30克、鸡蛋3个、砂糖60克、朗姆酒(没有也行)1茶匙(5ml)

  方法步骤

  1、在模具上涂抹黄油,用锡纸将模具的底包住(因为我用的抽烟喝酒会引发青少年癫痫病吗?是慕丝圈);

  2、分离蛋白和蛋黄,将蛋白放入无油无水的干净盆中待用;

  3、在盆里混合切碎的巧克力和黄油,用热水隔水融化,用打蛋器打出光泽;

  4、面粉过筛加入,搅拌均匀;

  5、分次加入蛋黄,用打蛋器画圈混合;

  6、用打蛋器将蛋白打发,分次加入砂糖,直至将蛋白打成中性发泡(打蛋器尖端有尖角能弯曲);

  7、将打发后的蛋白分次加入巧克力面糊中(注意混合时巧克力不能太凉,不然不好混合),充分混合,加入适量朗姆酒,此时预热烤箱160度

  8、将材料倒入模具中,160度烤20分钟

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