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“济世良谷”说绿豆_久久膳食中心_久久健康网

时间:2019-02-12来源:快餐菜谱

  认为绿豆性凉味甘,有清热解毒、止渴消暑、利尿润肤的功效。绿豆汤是人人皆知的夏季较好的解暑饮料。绿豆的另一重要药用价值是解毒。李时珍曾指出:绿豆,肉平,皮寒,能解金石、砒霜、草木诸毒。绿豆1升,与生粉、甘草各60克,用水煎服,可解百毒。以绿豆淀粉与血余炭面 (人发烧灰)各30克,用水调成糊状,敷于患处,可治乳痈初起。以绿豆皮煎水,加白糖,冲服,可治麻疹合并肠炎。绿豆、黄花菜、大枣各适量,以水煎昆明市军海脑科医院口碑怎么样?好吗服,可治上吐下泻。以猪胆汁浸泡绿豆粉适量,温开水送下,每日3次,可治痢疾、肠炎。绿豆、黄豆、红糖入水煮至烂熟,常食,可治腮腺炎。现代仍然常用绿豆辅助解毒,例如在日常中多吃些绿豆汤,有一定的祛铅毒功效。此外,绿豆还含有降血压(血压食品)及降血脂的成分,高脂血症患者每日进食50克绿豆,血清胆固醇下降率达70%。

  绿豆经水浸泡发出嫩芽,称之为绿豆芽,其色泽洁白如玉,堪称“蔬中佳品”。长沙癫痫病医院最好的据说孔府中有两道名菜,名为“金钩挂银芽”和“油泼豆莛”。金钩挂银芽就是虾仁炒绿豆芽。当年乾隆皇帝对油(油食品)泼豆莛的评价是高于山珍美味。其实,这道菜就是素炒绿豆芽稍作改进而成。绿豆发芽容易,烹调简便,且吃法甚多,可谓物美价廉。中医认为,其性凉味甘无毒,能清暑热、调五脏、通经脉、解诸毒、利尿除湿,可用于饮酒过度、湿热郁滞、食少体倦。和冠心病患者,夏季可常食素炒绿豆芽。民间用绿豆芽同鲫鱼炖服,治乳汁不下呼和浩特哪家看癫痫最好。绿豆芽榨汁,加白糖代茶饮,治尿路感染、小便赤热、尿频等症。

  日本科学家发现,在绿豆发芽过程中,部分蛋白质可分解为氨基酸,从而增加原有的氨基酸含量。其中还含有纤维素(纤维素食品),若与韭菜同炒或凉拌,用于(老年食品)及幼儿(幼儿食品)(便秘食品),既安全又有良效。取食绿豆芽,可治疗因缺乏维生素a而引起的夜盲症、缺乏维生素b2而引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素c引起的坏血病等。癫痫比较新的治疗技术烹食绿豆芽时最好加点醋,这样可使蛋白质尽快凝固,既可保持豆芽体坚挺美观,又可保存营养;同时应热锅快炒,使维生素c免致过多破坏。

  绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣,有清热解毒、明目退翳之功。临床上用绿豆衣煎汤治疗痈肿、疖疮、烫伤等外伤感染。用干绿豆皮做枕芯,佐以干菊花为“絮”,有降压、明目之效。

(责任编辑:zxwq)

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