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日本料理 日式味增肉末拉面的做法

时间:2019-01-14来源:快餐菜谱

  主料:猪肉馅75克、牛肉馅75克、拉面1人份

  辅料:红皮洋葱1个、青椒1根、白菜1匹、绿豆芽1把、鸡蛋1个、火腿2片

  调料:葱绿1段、姜2片、蒜1瓣、料酒适量、葱白1段、高汤适量、咖喱粉1茶勺

  做法:

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  1、鸡蛋按各家炉火不同、喜好不同,煮到糖心或者老。放入冷水,津一会,剥皮,完全浸入卤肉汁中,冰箱贮藏,1-2天

  2、锅里多给点油,烧热,将肉末倒入,炒开,炒到变色。喷入料酒,也量多给一点,烧到酒味散发

  3、葱白切圈;洋葱切圈;蒜切片;姜切丝,加入到肉末里,中小火慢慢炒香

  4、尖青椒切圈;大葱葱绿切丝,下入锅里,同样炒香、炒软

  癫痫病有那些治疗方法5、倒入适量高汤,加入咖喱粉,烧开。取几勺锅里的汤,将味增搅开,然后加入到汤里,搅开。用盐调味

  6、最后下入大白菜丝和绿豆芽,再次煮开后,淋在拉面上,摆上卤蛋、火腿,撒上葱绿,即可

(责任编辑:吴任飞 )

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