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芥兰滚鱼腐汤

时间:2019-01-14来源:快餐菜谱

  芥兰营养和风味俱佳,现代营养学认为它的胡萝卜素、素C含量超过普通的绿叶菜,更重要的是它富含硫代葡萄糖苷,其降解产物叫萝卜硫素,是迄今所发现的蔬菜中最强有力的抗癌成分,常食能降,软化血管,预防。中医认为它对秋日干涩、下降、等有效。芥兰滚鱼腐汤清鲜,味可口,清心明目,祛燥解乏。

  材料:芥兰嫩叶500克、鱼腐200克(菜市场有售)、猪瘦癫痫治疗有哪些方法肉100克、生姜3片。

  烹制:芥兰洗净;猪瘦肉洗净,切条状,用生粉、生油、生抽拌腌片刻。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜,武火滚沸后,下芥兰和猪瘦肉稍滚片刻,下鱼腐至刚熟,下盐和少许麻油便可。为3~4人用。

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