书通网

当前位置:首页 > 冬菇的做法大全 >

包子蒸好后可以马上揭盖吗 蒸包子要掌握四个小窍门

时间:2019-01-14来源:快餐菜谱

很多猴急的吃货们,一看到包子蒸好了,就马上去揭盖子,迫不及待想要先拿出几个尝尝先。那么包子蒸好后可以马上揭盖吗?

包子蒸好后可以马上揭盖吗

蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的“热涨冷缩”现象,这样蒸熟后取出效果就更好了。

包子要蒸多久才熟山东治疗癫痫病的医院哪家好

蒸包子所需的时间,我们是不能一概而论,因为包子馅存在着差异,包子的大小存在着差异,蒸包子的个数也存在着差异,导致包子所占的空间有所不一样。一般情况下,像小笼包那样大小的包子,是需要蒸10分钟左右;而比较大的包子,则需要蒸15~20分钟左右;如果蒸的是肉馅包子,则所花的时间要比普通包子所花时间长一点,要20分钟左右。

蒸包子小窍门

1、用温水发酵

在融化发酵粉时,用的水不超过40℃的温水融呼和浩特癫痫病哪里好化。切记,如果水温过高容易使发酵粉失去活性,会影响面团发酵。水温过低也不利于酵母发酵,所以温水最为适合。这一步决定了蒸出的口感好坏。

2、肉菜混合馅最好

大部分蔬菜包括绿叶菜、菌菇类、豆制品、鸡蛋等都可以用来做馅,非常适合那些不喜欢吃蔬菜的孩子或者咀嚼困难的老人,多吃些这样的包子,可以增加蔬菜的摄入量。还可以加入虾皮或虾仁,这可以提供一部分优质的蛋白质,也是老少皆宜的选择。

3、包子醒半小时后再蒸

包子包好后,要放在封闭的潍坊专治癫痫的医院地方继续醒30分钟左右,再放到蒸笼里蒸。因为在和面擀皮时,释放了一部分面团里的空气,包好的包子可以继续醒面,能让包子更加饱满。

4、加油和面

我们在和面的时候,最好使用水是面粉用量的55%-60%之间,在面团成型后可以加入1小勺食用油在均匀的揉开。面团里加有之后,能够增加我们面皮的韧性。这样包出来的包子也会更加光滑,并且口感也会松软可口呢。

(责任编辑:郑梦雪 )

文章关键词:

黑木耳为什么需要泡水?

黑木耳有哪些营养价值?

黑木耳可以补肾吗?

患上癫痫病6年了,那么癫痫病能治好吗?>红薯的营养价值有哪些?

包子是我国的传统美食,在北方城市是很多人的早餐。包子不仅好吃,并且还有很多营养价值。今天,就来教教大家怎样可以让包子更加美味。快来一起学……

今天和大家分享的是一款美味的素食包子——干贝杂菜素蒸包,平时吃腻了油腻腻的食物,这款包子可是不错的选择哦,在夏天可以帮助我们刮走多余的油……

酵母:我使用的酵母是超市买的安琪酵母粉。有5g装的,使用起来方便。酵母的量是相对的而不是绝对的,要根据发面环境的温度和速度来决定;酸母使……

随着人民生活的提高,小麦的加工越来越精细,面粉越来越白,从营养学角度来讲,面粉加工越精制,其营养素的损失也越严重。

油炸包子,就是普通做包子的方式多加了一个油炸的步骤。虽然我们都知道吃油炸的东西不大好,但是谁又抗拒得了油炸包子带来的酥脆口感呢!酥酥脆脆……

上一篇:膳食纤维可降血脂!

下一篇:咸鸭蛋的制作方法

人气排行
推荐内容
友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。