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秋季养生汤二冬百合煲瘦肉汤

时间:2019-01-14来源:快餐菜谱

二冬百合煲瘦肉汤

原料:干百合40克、麦冬20克、天冬20克、川贝3克,瘦肉500克(4人用量)。

烹调方法:

将干百合浸泡待用;瘦肉洗净切块,与药材同放入锅内,加适量水,武火煮15分钟湖北有专业治疗癫痫医院吗,改文火煲1小时,加食盐调味即可;也可用鲜百合代替干百合,洗净后热水淖一下备用,其余药材及肉先煮,再加入鲜百合煮20~30分钟。

功效:适合燥热、久咳、痰中带血、、者,及秋季干燥气候造成的口燥、咽喉干痛。平素常,有风寒咳嗽者慎饮本汤。

医师分析:

百合鲜食干用均可,为药食兼癫痫是怎么样的优的滋补佳品,四季皆可应用,以秋季食用最宜。其味甘性微寒,具有清热润肺止咳的作用,此汤搭配同样润肺养阴、清心除烦的麦冬,清肺降火、滋阴润燥的天冬,润肺止咳、清热化痰的川贝,非常适合润秋燥。

○选材要点

干百合应选干燥,杂质,白色略带淡黄色或淡棕黄色,质硬而脆、折断后断面有角质样,鳞片小而厚者。注意避免挑选颜色过白的,可能用硫磺漂白过的,此类百合容易受潮且煮开来会带酸味;鲜百全国治疗癫痫病好的医院合则挑选有光泽、个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的。

(责任编辑:杨绮琴 )

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百合鲜食干用均可,为药食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,以秋季食用最宜,今天就推荐一款以百合为原由的秋季靓汤。

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