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酒香核桃面包 - 天下菜谱网

时间:2018-11-13来源:快餐菜谱

  酒香核桃面包,用巧克力味道的浓稠奶酒浸泡葡萄干,在加上烤香的核桃仁,统统揉入到面团中,经过长时间的发酵,仔细烘焙,制作出来的面包,色香味俱全。

  原料:

  癫痫病的治疗要如何收费及效果怎么样a.烤高筋面粉300克,鸡蛋1个、大象酒15克,牛奶160克,白糖50克,盐3克,酵母3克,黄油30克 ;

  b.葡萄干100克,大象酒4勺,烤熟的核桃仁60克。

  烤面粉:

  将高筋面粉放入面包机,开启烘烤功能键烘烤,梅州市幼儿癫痫病医院不要盖盖子,有利于蒸发面粉内的水份。烤面的中途要多次的用筷子搅拌面粉,以防面粉因水份过大而凝结成块状小疙瘩。当能闻到面香味时即可取出晾凉待用。

  做法:

  1.葡萄干中倒入大象酒浸泡至软,时间得是半天以上。核桃仁放入烤箱,150度烤10分钟,云南军海医院治的好不好至稍变色或者能闻到香味即可。

  2.将所有a料放入面包机。

  3.揉成光滑面团后加入b.黄油继续揉面。

  4.揉至面团能拉出薄膜,放入核桃仁,以及泡软的葡萄干,要沥干酒液后加入。再揉面5分钟。

  5.然后盖上面包机的盖子让面团发酵至原来的两倍大。

  6.将发酵好的面团取出,擀去气泡后醒面10分钟。患了癫痫怎么治疗

  7.然后将面团分成等量的小面团,分别擀薄卷起后再醒十分钟。

  8.将面卷按照模具的宽度大小整好后放入模具中,让面包坯做二次发酵。

  9.面卷涨至原来的两倍大,表面轻刷一层全蛋液。 放入烤箱,170度,20分钟烤焙 。

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