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黑椒牛柳的做法-芥辣芦笋炒牛肉怎么做好吃-美食制作

时间:2018-09-15来源:快餐菜谱

黑椒牛柳
材料:牛里脊肉200克,洋150克,青椒1个。
调料:黑碎3克,、白糖、蚝油、料酒各5 克,水淀粉10克,味精少许。
做法:
1.洗净,切厚片,用刀背拍松,制成牛柳,加人料酒、油及水淀粉,拌匀后腌15分钟。
2.洋葱去外皮,洗净,切片;青椒洗;争去蒂及子,切与洋葱大小亳州癫痫病医院相仿的片。
3.锅置火上,倒油烧热,放入牛柳炒至五成熟,放入黑胡椒碎、蚝油、白糖、盐、味精炒匀,放入洋葱片和青椒片,翻炒至牛肉熟即可。

大厨支招
拍牛肉的时候用力要均匀。
切片的时候先切大片,拍松后再改刀成小片,效果会比较好。
 
主妇心得
黑椒牛癫痫病治疗的方法柳的做法一般都是先将牛柳炒至半熟,再加洋葱,炒到洋葱有点软即可。这样炒出来的洋葱通常比较辣,掌握不好火候的话牛肉比较容易炒老,在家做时可以换一下先后顺序,或者炒洋葱前先把牛肉盛出,洋葱炒得差不多了再放牛肉。这样炒有一个小小的缺点,就是炒出来不是那么好看了。    
<中山六院神经科好不好br>芥辣芦笋炒牛肉
材料:芦笋250克,牛肉150克。
调料:芥末油15克,葱花、姜末各2克,盐5克,味精少许,水淀粉6克。
做法:
1.将牛肉洗净,切条,放盐、味精、水淀粉腌10 分钟备用;芦笋洗净,切段,焯水。
2.锅置火上,倒油烧热,下入牛肉南阳市治癫痫首选哪家医院条滑油,捞出,控油备用。
3.锅内留底油烧热,放入葱花、姜末炒香,下芦笋、牛肉条炒熟,加盐、味精调味,淋水淀粉,加芥末油炒匀即可。

营养师叮咛
高脂血症患者、患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用此菜;胃炎、消化道溃疡患者忌食,眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。

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