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老码头火锅加盟投资者的希望

时间:2018-09-12来源:快餐菜谱

加盟投资者的希望

餐饮业作为国内第三产业中一个传统服务性行业,经历了改革开放起步、数量型扩张、规模连锁发展和品牌提升战略4个阶段,取得突飞猛进的发展。目前,全国已有餐饮网点400万个。与此同时,超大规模企业开始涌现,有11家企业的营业额超过10亿元,有34家企业的营业额超过5亿元,其中前十强的营业额达到336.76亿元,同比增长18.4%,占百强营业额总量的近五成,达到49.34%,百强企业的整体规模稳步提升,表明行业集中度进一步加强。连锁餐饮业主要集中在东部地区和大城市。中国改革开放已经走过了波澜起伏的30年,在这改革开放的30年里中国餐饮业伴随着改革的浪潮也经历了三次飞跃式发展。在这30年里,中国餐饮经历了从洋快餐抢滩中国市场到非典的冲击,再到食品安全诸多事件的发生,中国餐饮业在诸如此类的冲击中,实现销售额不断增长。在中国经济持续高速发展,餐饮市场继续活跃的大背景下,连锁正不断根据外界环境及自身条件调整公司发展战略,以逐步实现 优发展模式。
  
  餐饮业发展正逐步进入微利时代,2011年度中国餐饮百强企业中,旗下拥有肯德青海青少年癫痫病治疗基、必胜客的中国再次蝉联 ;北京有全聚德、华天、顺峰、东来顺、、吉野家、等13家餐饮企业入围百强,总营业额为100.55亿元,同比增长41.35%,占百强总营业额的8.42%。2011年百强企业中,餐馆酒楼、火锅及快餐类企业占据了百强8成的江山。其中超大规模的火锅企业众多,有7成的火锅企业占据着前50强的位置。餐饮行业进入微利时代,这让行业经营面临越来越大的压力,除了原材料上涨外,2010年全国多地的水电煤气等能源价格上涨和 低工资的上调,将进一步降低行业盈利水平。成本增加,让企业越来越多地依靠广告来吸引客源。2011年餐饮百强企业广告费用大幅增加,其平均增幅36.90%,已经超过人工、水电和房租,成增长 快的成本支出。
  
  2013年,中国餐饮业食品安全监管力度将全面加强,低碳环保将成为主流和新的利润源,内外因素驱动将加剧餐饮业转型升级,品牌及产业链建设也将不断加强。连锁餐饮业近几年一直保持快速扩张态势,成为较具活力的行业。近几年中国餐饮消费水平保持高速增长,大众化消费、理性消费成为主流。连锁业态因在成本、价格、服务、品牌方面具有优势,在市场竞争中受到城镇消费者欢迎,涌现了谭鱼头、小天鹅、小肥羊等大批怎样才能彻底治愈癫痫全国知名品牌企业。尽管有2008-2009年国际金融危机的影响,许多行业都进入了投资的寒冬期,连锁餐饮的投资并没有受到经济危机的影响,反而在经济危机下却呈现出投资放大,成为风险投资新宠。
  
  到2013年,全国餐饮业将保持年均18%的增长速度,零售额达到3.3万亿元;在全国大中城市,建设800个主食加工配送中心和16万个连锁化、标准化的早餐网点,规范一批快餐品牌,初步形成以大众化餐饮为主体,各种餐饮业态均衡发展,总体发展水平基本与居民餐饮消费需求相适应的餐饮业发展格局。而连锁餐饮作为餐饮行业的重要组成部分和未来的增长主要来源,将以快于餐饮总体增长的速度发展,在可预见的未来几年,中国连锁餐饮即将迎来大规模的投资热潮。届时将有更多的资金投入到餐饮连锁行业中来,中国的餐饮连锁行业也将走上一个新的台阶。
  
  口口酥麻的川菜、辣到飙泪的火锅、口味辛辣的韩国料理以及紧随其后的鲜辣浓香的湘菜在中国大受欢迎。意大利因其标志性的披萨和意面而占据市场的一席之地。但是,不具特色和一成不变的美国菜却远远落后于其他菜品。在中国,具有健康安全食品品牌形象的全方位服务餐馆在吸引三到五线城市消费者上比不具备此品牌形象成人癫痫能治好吗的餐馆更占优势,这是因为这些消费者对当地餐馆所供菜肴的质量相当小心谨慎。对于重视自身健康与儿童健康的年轻女性来说,健康的菜肴、用餐环境干净的家庭式全服务餐馆是她们不二的选择。火锅作为全方位服务餐馆中第二受欢迎(仅次于川菜)和 受欢迎的自配菜肴受到众多年轻消费者的热衷。
  
  中国的餐饮业已连续15年保持两位数的增长,中国居民的个人餐饮消费已成为拉动中国餐饮业的主要力量,居民个人消费占全国餐饮业零售额的比重在60%左右,公务和商务消费所占的比重则降至40%,快速发展的餐饮业已经成为中国拉动内需、扩大消费的重要力量。预计随着国外资本、管理和品牌的大举进入,中国餐饮业市场的饱和度将越来越高,餐饮的多元化、细分化和个性化的趋势增强,餐饮企业在品牌特色化、运营产业化、业态多样化、连锁规模化和店面小型化等方面的特点将更加明显。中国餐饮投资市场经过10年高速发展,已经从简单招商上升到商机行销,十二五计划中明确规定餐饮服务业将作为重点扶持项目,未来5年中国餐饮投资将获得重大突破。随着我国人均GDP突破1000美元,并以年均增长7-8%的速度向人均GDP3000美元的全面小康社会的目标迈进,经济体制和增长方式不断改善,工业济宁什么医院看癫痫化、城市化和现代化进程日趋加快,社会经济稳定发展和人民生活水平继续提高,环境和条件更趋成熟,市场需求进一步增强,我国餐饮业发展前景更加广阔。
  
  川味火锅正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线,随着川味火锅的青睐者不断增加,餐饮经济的火锅行业的越来越受关注。目前,火锅行业从业人员已达数十万。如同很多新型行业一样,火锅行业也正以朝气蓬勃,日新月异的姿态日益彰显着这个行业的繁荣昌盛。
  
  四川的火锅发展到今天,从火锅的品种、档次、规模、制作、调配、风味等方面已经呈现出了多元化的特点,使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅速发展,也引起了从事和即将投资火锅产业的企业和经营者的极大的热情和兴趣。
  
  作为川式火锅,其基本特征与其它餐饮企业有共通之处,即生产、销售、服务、消费为一体。投资者想要从事火锅行业,必须认真做好市场调查研究,这样可以了解到人们需要什么类型的火锅,掌握火锅风味、特点、方式、地点、人群等信息,在特定的市场区域,开办具有特色的火锅店,以获得稳定的市场份额。同时得到较高的投资回报率。

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