书通网

当前位置:首页 > 银耳羹的家常做法 >

端午节到来—中华餐饮网推荐7款美味粽子

时间:2018-09-12来源:快餐菜谱

糖果水晶粽子
  
  材料:西米、粽叶、荔枝味软糖。做法如下:
  
  1、粽叶用清水浸泡,刷洗干净,并冲洗几遍,用剪刀剪去粽叶的硬蒂,沥干水备用。2、西米清洗一下,立刻沥干水分。3、取一张粽叶,卷成筒状,填入一勺西米,放入几粒软糖,然后上面盖一勺西米,包成粽子后,用白线捆绑即可。
  
  蜂蜜凉粽子
  
  材料:糯米、蜂蜜650克、黄酱100克。如下做法:
  
  1、把糯米用水洗净,在水中泡约3小时。将虎皮叶洗净,用温水泡软,整理好。每个粽子用3至4张虎皮叶,将叶子排成宽约13厘米、长约33厘米的包皮,中间窝成底尖上圆的锥形兜,然后装放糯米250克,再将叶尾折回,包严,用麻绳扎牢。共包10个。2、在大铁锅内倒入清水约15000克,锅底放小铁箅1个,将粽子排放在上面,用森析压实,加盖。旺头烧开后煮60分钟,改用小西宁专业的癫痫医院火焖煮约3小时(在煮的过程中,应根据锅内水的消耗情况,需加水2至3次)。煮熟后在锅内泡约6小时,捞出凉景凉。3、把蜂蜜与黄桂酱凋和均匀。将粽子剥去包皮,用丝线勒成10厘米的薄片,放在碟内,浇上蜂蜜与黄桂酱即成。
  
  笋丁粽子
  
  材料:糯米、粽叶18根。做法如下:
  
  1、准备糯米,洗净后,放30分钟备用。2、粽子叶放水中焯一下。这样比较好包。3、将三张粽子叶一个叠一个头部稍剪平。4、然后将粽子叶卷起,成锥形。5、先放少点米。6、加入少许馅料。7、再放少点米,再加少许馅料(咖喱笋丁馅), 后用米填满。8、底部用手捏紧。9、然后将粽子叶包起,呈三角形。10、用多出来的粽子叶折叠走一圈。11、用绳子扎紧。12、放入高压锅中,水没过粽子,用中火,水开后,煮20分钟左右。一小时后取出。如果没有高压锅,用普通锅小火1-2小时。
  
  梅肉粽子北京羊癫疯医院在线免费咨询rong>
  
  材料:蜜枣,梅肉干,红豆,糯米,干粽叶。做法如下:
  
  1、糯米洗净,用清水浸泡3小时以上捞出控净水分;干粽叶用开水烫软捞出,并用刷子在流动水下冲刷干净。2、蜜枣、梅肉用清水冲洗一遍。3、取一张粽叶折成漏斗型,先放入一调羹糯米,再分别放入蜜枣、梅肉, 后再放一层糯米填满,包好并用线捆扎结实即可。4、将包好的粽子码入锅内,加清水没过粽子,再用箅子押紧,箅子上再放置一个加满清水的盘子,加盖大火煮开,小火煮2小时再焖制1小时即可。
  
  红豆粽子
  
  材料:糯米1000克,赤小豆300克。做法如下:
  
  1、将糯米淘洗干净,放入清水里浸泡至能捏碎,备用。2、将红豆洗净,泡1.5小时后再和糯米放在一起拌匀,备用。3、粽叶300克洗净,放入锅内煮约半小时取出,用凉开水浸泡,备用。4、取泡好洗净的粽叶三四片摆齐,卷成圆锥形的筒,放入拌长沙治癫痫权威医院和的糯米和红豆,包成粽子形状,用绳扎紧。5、将包好的粽子码放在锅内,加入清水用旺火煮约2小时后,改用小火焖约3小时,即可食用。

豆沙粽子
  
  材料:豆沙,棕榈叶,箬皮,糯米。做法如下:
  
  1、(准备箬皮和棕绳):把箬皮在沸水里煮一分钟,放在冷水里浸凉,抹干净,剪除老硬的叶端。2、用小刀顺棕榈叶的分枝口把棕榈叶分成小枝,把其中小枝叶中间的硬茎撕去(动作要快)。3、一张2厘米宽的小枝叶分开成了两半,把枝叶尖对接。4、像打绳结一样打个死结,拉紧成了一根两尺多长的棕叶绳。5、把所有的棕叶绳摊开,放在阳光底下晒3、4个小时,就缩成了柔软的棕绳,可以伸缩自如地绑棕子了。6、(包粽子):以豆沙甜馅为例,为便于包可把豆沙馅先切成块。挑两张一大一小的箬皮叶,光滑叶正面朝上,小叶叠放在大叶上。7、把两张叶做成漏癫痫病如果经常的发作,还能得到治疗吗?斗状,中间先放一层糯米。8、放入一块豆沙再铺一层糯米( 上层糯米不能渗入到豆沙里,否则煮不熟),包豆沙粽不能太用力挤压。9、把漏斗另一端的箬皮叶折叠过来再翻转,手捏紧旁边的箬皮叶。10、把 后多余的箬皮叶再次翻过来包住粽角, 后用棕绳绕紧。包好的粽子装入高压锅内注入水(水把粽子浸到就行,千万不能让粽子浮在水面上)压40分钟左右就可以(时间太长,粽香会跑掉)
  
  小枣粽子
  
  材料:糯米1000克,小枣(干)300克。做法如下:
  
  1、将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰用凉水浸泡。2、将粽叶300克洗净,放入锅中加水煮软后捞起,沥水,备用。3、取3张粽叶,毛面相对,先放入1/3糯米,加入小枣,再放入2/3糯米包成三角形粽子,用湿马兰草拦腰捆系好,即为粽子。4、将包好的粽子放入锅内,加入清水用旺火煮约2小时,再用小火焖约3上时,即可食用。

上一篇:咖啡文化浓郁 市场弥漫潜力--研磨时光

下一篇:酒店失败经营10大原因_酒店管理知识

友情链接(友情链接交换QQ:421374788)

声明 :本网站尊重并保护知识产权,根据《信息网络传播权保护条例》,如果我们转载的作品侵犯了您的权利,请在一个月内通知我们, 我们会及时删除。

好词好句网www.kj-cy.com为广大网友提供: 优美的诗句伤感的句子好词好句唯美的句子思念的诗句经典语句等学习生活资源。