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糯米排骨的家常做法 独具特色的吃法 -

时间:2018-07-05来源:快餐菜谱

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:糯米排骨的家常做法 独具特色的吃法

  糯米蒸排骨是一道色香味俱全的汉族传统名点,味道非常的香甜,营养价值也高,那么你们知道糯米排骨的家常做法吗,糯米排骨的做法有哪些呢,下面就让小编给大家介绍一下糯米排骨的家常做法大全吧小+百+姓+养+生+网

  猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效,糯米蒸排骨是非常具有特色。

  做法一

  材料

  猪肋排500克、 糯米200克左右、干荷叶1张(没有也行)、葱1段(切丝)。

  调料

  生抽2大匙、葱2段、姜片3片、豆豉香辣酱1大匙、糖1匙、料酒1大匙、鸡精少量、淀粉2匙、盐少量。

  做法

  1、糯米提前浸泡8小时以上,沥干待用,干荷叶提前用水泡软待用;

  2、肋排宰成4厘米左右长的段,用沸水稍煮,洗去血沫,用调料抓匀,用保鲜膜盖好入冰箱腌制2小时以上;

  3、将腌好的排骨裹上糯米,放入铺好干荷叶的蒸屉中(没有荷叶的放入盘中即可);

  4、笼屉上火蒸1小时,撒上葱丝上桌。

汉中市癫痫病知名专家style="text-align:left">  做法二

  材料

  排骨,王致和豆腐乳,酱油,糖,姜粉,盐和料酒,糯米。

  做法

  1排骨洗洗洗洗洗,,洗干净(因为没有飞水这一步,一定要洗干净)。淋干水后,加料腌制,根据自己口味,我放了一块王致和豆腐乳,一点万字牌酱油,一点糖,一点姜粉,一点盐和料酒。腌制个三四个小时。

  2糯米泡上三四个小时,

  3两者混合推荐xbxysw.com

  4洗干净粽叶,铺到蒸笼上,我就用了电饭煲。

  5蒸了大概四十分钟的样子。

  做法三

  材料

  排骨、糯米。

  做法

  1、将适量的糯米,以及棕叶5-6张浸泡过夜。

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  2、排骨切成小段,去血水后,倒入适量的料西宁有治疗癫痫病的医院吗酒,生抽,外加食盐和生姜,白胡椒,五香粉,以及少许白糖一起调味,尽量将食盐及其他调料揉进排骨内,使排骨入味;排骨大约腌制2小时左右。

  3、将排骨放入浸泡好的糯米上,薄薄滴裹上一层即可。

  4、将棕叶摆放在笼屉上,接着就可以码放蘸了糯米的排骨了。

  5、码放好后,盖上笼屉盖,上锅用大火蒸开后,随即转为小火,继续蒸约1个半小时后,即可食用。最后在食用前,若是喜欢葱香味的,可以撒上些小葱,提香哈小 百 姓 养 生 网

  做法四

  材料

  糯米、排骨、料酒、姜、盐、生抽、老抽、准备所需的胡椒粉适量。

  做法

  1、糯米洗净浸泡10小时。

  2、排骨泡半小时洗净血水,沥干,放大盆中加料酒、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间翻面一到两次。

  3、排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中拌匀。

  4、盘底铺荷叶,将沾满糯米的排骨摆入,多余的糯米铺在上面,盖上荷叶(没荷叶的往下看)。

  5、蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5-2小时,开吃!

好的癫痫病专科医院t">  小诀窍

  1、荷叶可以换作棕叶、白菜叶、胡萝卜片等,也可以什么都不用,在盘底抹油即可。

  2、如果你是个喜欢吃甜的人,那就多放点甜哦。

  做法五

  材料

  排骨,糯米,甜酒酿,生姜,盐,生抽,老抽,胡椒粉。

  做法

  1.糯米洗净浸泡10小时小_百_姓_养_生_网

  2.用之前沥水。

  3.排骨泡半小时洗净血水,沥干水,装大盆中加一大勺甜酒酿、姜片、盐、生抽、老抽、胡椒粉拌匀,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制10小时,中间注意翻面一到两次。

  4.排骨倒出多余的腌汁不要,糯米沥干水倒入排骨中尽量拌匀。

  5.取平盘铺上粽叶,将沾满糯米的排骨整齐摆放在盘子中。

  6.多余的糯米可以铺在上面。

  7.盖上粽叶。

  8.用两根筷子压上,防止滴入过多的水蒸汽。

  9.蒸锅加足够的水,上汽后蒸1.5—2小时关火即可。

荆门治羊羔疯哪家医院好lign:left">  做法六

  材料

  排骨,糯米,火腿,荷叶,姜,盐,生抽,老抽,料酒,花椒粉,五香粉oHjG

  做法

  1.肋排剁小块,反复泡洗去除血水,用姜丝、盐、生抽、老抽、料酒、花椒粉和少量五香粉拌匀放冰箱腌制隔夜;火腿和糯米分别浸泡6小时以上;火腿切小块放入腌制好的排骨中;干荷叶用温水泡软洗净。

  2.糯米沥干水后均匀拌入排骨中,尽量让每一块排骨都沾满糯米,装盘。可以一次多做点,蒸熟后放冰箱冷冻,吃的时候拿出来自然解冻蒸透即可。我做了一份荷叶包裹的,另外的直接装大碗。

  3.荷叶包裹的用筷子架空放在盘中,另外装盘装碗的用锡纸盖严以免水汽进入;高压锅蒸半小时,普通双层蒸锅1.5个小时。

  4.糯米饱吸了排骨和火腿的汁液,温香软玉,鲜香扑鼻啊。着急吃,照片拍糊了,看看老鼠恶狠狠地咬了一大口。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对糯米排骨的家常做法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的糯米排骨的几种不同的做法,味道非常的美,既然是这么美味的菜,可千万不要错过哦,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

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