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甜椒菜瓜的做法的做法甜椒菜瓜的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:快餐菜谱

甜椒菜瓜

  主料:菜瓜(甜瓜)

  辅料:青红椒、末

  调料:盐、料、鸡精、生抽、香辣酱、洋葱片、姜末、蒜末、高汤、淀粉、
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  做法:

  1、将甜瓜去皮、籽洗净切成片,沾上淀粉待用,青红椒去籽、去蒂洗净切成菱形块;

  2、坐锅点火放入油,油温4成热时,放入甜瓜两面煎至变色时捞出,再放入牛肉末、洋葱片、姜蒜末炒出香味时,烹入料酒、生抽、青椒、甜瓜片翻炒均匀出锅即可。

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  特点:色泽搭配美观,咸鲜辣味浓厚。

  天天提示:甜瓜只适于快炒速成的菜,以保持其鲜艳的颜色及脆爽的口感,而不适于用作汤菜。因久经烧煮会使颜色变化影响外观,且维生素c大量损失;菜瓜汁少,不宜生食。但它的质地坚实,加热后不减其挺脆。也是家庭酱腌菜的好原料。

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