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霉干菜烧肉的做法的做法霉干菜烧肉的做法怎么做

时间:2018-06-30来源:快餐菜谱


材料:五花肉  霉干菜   姜
配料:油料  酱油  盐  糖  味精  

做法:
1、霉干菜先浸泡至少半天,期间要清洗并换几次水。买霉干菜时尽可能挑选清爽癫痫的早期特征的,这样在浸洗过程中可以省很多事。最后沥水霉菜撕成条(包括叶片) 切成cm长度;

2、五花肉洗净,切成2cm大的块,先在沸水中烫一下,再用冷水冲干净;

3、起油锅,爆姜片,倒入霉干菜翻炒,再加入五花肉翻炒;

4、可根据霉干菜色泽加些老抽、加料酒,再白糖加入(糖要多放一点,此菜偏吉林癫痫医院哪个较权威甜一点较好吃),喜欢也可加点辣椒提味;

5、加入足量的水,要没过锅中的料,大火煮30分钟。再调整盐度和色泽,根据实际情况加酱油、盐、糖和水;

6、调整好后,改用小火,文火慢炖,小以后,加入味精,大火收水,略留一部分汤汁,让霉菜肉有一点水分,即可熄火大功告成。

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