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酸汤肥牛的做法酸汤肥牛怎么做

时间:2018-06-30来源:快餐菜谱


材料:

肥牛片 400克

金针菇 100克

绿豆芽 200克

盐少许

黄15ml

胡椒粉 少许

油2汤勺

姜末少许

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蒜末 少许

海南黄灯笼辣椒酱1汤勺

泡野山椒 10个

高汤(或清水) 300ml

芹菜 半小碗

香菜 少许

鱼露1小勺

大红浙醋1大勺

青红小尖椒 各2根

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做法:

1.肥牛片加盐白胡椒粉黄酒拌匀,腌制15分钟左右,金针菇洗净控干水分泡山椒切碎,青红小尖椒切圈,芹菜洗净摘去叶子洗净,香菜也洗净控干水分备用。

2.锅中加入清水,煮沸,下入金针菇烫熟,捞出控水后放入容器,绿豆芽也放入容器长沙最好癫痫医院。锅中新加入清水,煮沸,下入肥牛汆烫至变色即可捞出,放入豆芽和金针菇的容器里。

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