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脆皮生蚝的做法的做法脆皮生蚝的做法怎么做

时间:2018-06-29来源:快餐菜谱

[原料/调料] 
生蚝肉100克。花生油500克(实耗油60克)、盐10克、味精10克、胡椒粉少许、生粉30克、面粉50克、泡打粉3克、清水适量。

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[制作流程] 
1、生蚝肉洗净抹干水,加盐、味精、胡椒粉腌10分钟。
2、生粉、面粉、泡打粉加入清水调成脆浆,下入生蚝肉挂上糊。
3、烧锅下油,待油温120度时放入挂上浆的生蚝肉炸至金黄捞起即成。

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