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豹纹杯子蛋糕的做法豹纹杯子蛋糕怎么做

时间:2018-06-29来源:快餐菜谱

  做杯子是比较简单的,不用做奶油去装饰,而且用料也比较简单,所以今天小编教大家做的是豹纹杯子蛋糕,味道很不错哦。

豹纹杯子蛋糕

  介绍

  蛋白(蛋白霜)70g,细砂糖(蛋白霜)33g,蛋黄(蛋黄糊)45g,全蛋(蛋黄糊)38g,细砂糖(蛋黄糊)5g,低筋粉(蛋黄糊)38g,植物油(蛋黄糊)37g,杭州治癫痫病医院可可粉适量,黑可可粉适量,

  豹纹杯子蛋糕的做法步骤

  1、制做蛋黄糊。 细砂糖和蛋黄,全蛋混合均匀充分打散。将蛋黄液与混合,用打蛋器打至充分乳化

  2、筛入低筋面粉;继续用打蛋器搅拌至光滑无颗粒的均匀面糊,待用

  3、制做蛋白霜。提前10-15分钟预热烤箱110度。开始打蛋白,蛋白分次加入砂糖,打至硬性发泡。打蛋头提起后,蛋白尖尖是挺直的

  4、用刮刀分1/3蛋白于之前的蛋黄糊混合均匀

  5、然后将拌银川癫痫哪个医院好匀后的面糊倒回蛋白霜中

  6、将蛋白霜于蛋黄糊用翻拌与切拌的手法混合均匀

  7、分别取少许等量的两份面糊到碗中,一份加入可可粉,一份加入黑可可粉,翻拌均匀

  8、可可面糊和黑可可面糊也分别装入裱花袋中,裱花袋剪小口

  9、原味蛋糕糊装入裱花袋中

  10、挤入模具8分满,震几次后,震出面糊的大气泡

  11、先用可可面糊描绘出形状不一的图案

  12、再用黑可可面糊在图案边缘勾勒一下

  13、放入预汕头市治疗癫痫病的方法热好的烤箱中下层,110度:25分钟

  14、然后设定温度120度烤10分钟;130度烤5分钟;150度约10分钟左右。如最后觉得上色不够可在最后调到180度,烤1-2分钟

  15、最后不要马上取出,烤箱断电后,等5分钟再出炉

  小编有话说:以上就是小编教大家做的豹纹杯子蛋糕,感兴趣的朋友赶紧学着做吧。

 

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